Олигомальтоза 70 кг

Введение продукта

Олигомальтоза представляет собой тип функционального олигосахарида, состоящего из 2–10 единиц глюкозы, связанных в основном гликозидными связями α-1,6 (с небольшим количеством гликозидных связей α-1,4), обычно получаемых посредством ферментативного трансгликозилирования крахмала (например, кукурузного крахмала, рисового крахмала) с использованием таких ферментов, как α-глюкозидаза или пуллуланаза. за которыми следуют такие процессы, как очистка, концентрация и сушка; он широко известен как «пребиотик» с основными преимуществами, заключающимися в том, что он не вызывает кариеса, имеет низкое содержание калорий и способен способствовать здоровью кишечника, а также служит функциональным ингредиентом в пищевой промышленности, производстве напитков и товаров для здоровья. Основные характеристики его продукта включают пребиотическое действие (он не переваривается и не всасывается в тонком кишечнике человека, может достигать толстого кишечника неповрежденным и избирательно размножать полезные бактерии, такие как бифидобактерии и лактобактерии, подавлять рост вредных бактерий, регулировать микроэкологический баланс кишечника и улучшать функцию кишечника), низкую калорийность (его калорийность составляет всего около 50-60% от калорийности обычного продукта). сахароза, которая помогает контролировать потребление энергии и подходит для низкокалорийных пищевых рецептур), некариесогенность (она не может разлагаться пероральным Streptococcus mutans с образованием кислоты, что позволяет избежать образования кариеса и защитить здоровье зубов), хорошая растворимость и стабильность (она легко растворяется в воде, может образовывать прозрачный раствор, обладает хорошей термостабильностью и кислотной стабильностью, сохраняя стабильные свойства в технологических процессах). например, высокотемпературная обработка и кислая среда напитков, не влияя на качество продукта) и отличная совместимость (обладает мягким, сладким вкусом, похожим на сахарозу, но без горечи и послевкусия, и его можно смешивать с другими подсластителями, питательными веществами или функциональными ингредиентами, не влияя на их свойства, что позволяет легко применять его в различных рецептурах продуктов). Что касается сценариев применения, он широко используется в молочных продуктах (таких как йогурт, молочные напитки и сыр) для усиления пребиотических функций, улучшения вкуса продукта и продления срока годности; в напитках (таких как функциональные напитки, фруктовые соки и чайные напитки) для замены части сахарозы, снижения калорийности и добавления пребиотической ценности; в кондитерских и хлебобулочных изделиях (таких как конфеты, печенье, хлеб и выпечка) для достижения некариесогенного и низкокалорийного эффекта при сохранении хорошей текстуры и вкуса; в продуктах для здоровья (таких как пробиотические добавки, пищевые порошки и заменители диетических блюд) действовать в качестве носителя пребиотиков, синергически улучшая здоровье кишечника и улучшая усвоение питательных веществ; он также используется в детском питании (например, в сухих молочных смесях и продуктах для прикорма) в соответствующих количествах, чтобы помочь регулировать незрелую кишечную флору младенцев. Что касается безопасности и стандартов, пищевой изомальтоолигосахарид должен соответствовать соответствующим национальным и международным стандартам безопасности пищевых продуктов, таким как китайский GB/T 23528-2009 «Изомальтоолигосахарид», а также международным стандартам, таким как спецификации пищевых добавок ФАО/ВОЗ; в этих стандартах четко указаны показатели, включая чистоту (содержание изомальтоолигосахарида), влажность, зольность и пределы микробиологического загрязнения; Большое количество оценок безопасности и практика долгосрочного применения показали, что изомальтоолигосахарид нетоксичен, не вызывает раздражения и не имеет побочных эффектов при использовании в рекомендуемом диапазоне потребления (обычно 15-30 г в день для взрослых) и широко признан во всем мире как безопасный и функциональный пищевой ингредиент.

Применение продукта

Пищевая промышленность: может использоваться при производстве напитков, конфет, выпечки, молочных продуктов, джемов, замороженных продуктов и т. д., например, для замены части сахарозы в конфетах с целью предотвращения ее кристаллизации; в кондитерских изделиях делает продукт мягче и продлевает срок его годности.

Виноделие: подходит для приготовления рисового вина, которое можно добавлять на поздней стадии ферментации для увеличения содержания сухих веществ, снижения содержания редуцирующего сахара и улучшения вкуса; его также можно использовать для купажирования ликеров и использовать в качестве ингредиента для приготовления цветного вина, фруктового вина и функционального вина.

В области пищевых добавок для здоровья: добавляется в продукты для здоровья в качестве «бифидогена» для улучшения оздоровительных функций.

Приправа: Добавляйте в приправы для гармонизации и улучшения вкуса.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем перевозки насыпью, автоцистернами и контейнерами. Мы подберём наиболее экономичный способ доставки в зависимости от объёма товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Мы предлагаем стандартную экспортную упаковку или индивидуальную упаковку в соответствии с вашими требованиями. Наши профессиональные грузоперевозчики готовы предоставить вам услуги по доставке.

Введение компании

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, возглавляемым биоинженерией, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным высокотехнологичным биологическим отраслевым ядром и системообразующим предприятием. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмальный сахар: твердый кукурузный сироп, восковой кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна: полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики: изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара: аллулоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал: специальный для йогурта, специальный для соуса, специальный для начинок для выпечки, специальный для хлебобулочных изделий, специальный для мучных изделий, специальный для мясных продуктов

Функциональные липиды: порошок водорослей DHA, масло водорослей DHA, сырое масло водорослей DHA.