Ацетилированный дистирил адипинат 25 кг

Введение продукта

Ацетилированный дикрахмаладипат — это химически модифицированный крахмал, широко используемый в пищевой промышленности, который получают путем двойной реакции этерификации крахмала с уксусным ангидридом (или винилацетатом) и адипиновым ангидридом, обладающий характеристиками как ацетиловой, так и адипиновой кислотной группы, что значительно повышает технологичность и функциональную стабильность при сохранении основных свойств крахмала и стал ключевым улучшителем качества для многих пищевых продуктов.

1. Определение и принцип подготовки

Это модифицированный крахмал, полученный путем химических реакций с ацетилирующими реагентами (такими как уксусный ангидрид, вводящий ацетильные группы) и сшивающими агентами (такими как адипиновый ангидрид, вводящий группы адипиновой кислоты) при условии соответствия стандартам безопасности для пищевых продуктов.

Ацетил (-COCH₃): снижает силу водородных связей между молекулами крахмала, повышает его гидрофильность и гибкость, делает крахмал более диспергируемым и деликатным.

Группа адипиновой кислоты (-CO(CH₂)₄CO-): действует как «сшивающий мостик», соединяя различные молекулы крахмала, улучшая термостабильность, кислотостойкость и сопротивление сдвигу крахмала, а также предотвращая чрезмерную желатинизацию или расслоение крахмала в процессе переработки.

2. Безопасность и правила

Ведущие мировые организации по безопасности пищевых продуктов (такие как GB 2760 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевых добавок» Китая, FDA США и EFSA Европейского союза) включили его в список разрешённых пищевых добавок и установили чёткие рамки и ограничения его использования (в большинстве пищевых продуктов нет ограничений на остаточное содержание, только «целевое использование в соответствии с производственными потребностями»). Его метаболиты (уксусная и адипиновая кислоты) представляют собой небольшие молекулы, которые могут усваиваться организмом человека, при этом отсутствует риск накопления токсичных веществ, а его безопасность давно научно подтверждена.

Применение продукта

Благодаря вышеперечисленным преимуществам его применение распространяется на большинство категорий продуктов питания и является «невидимым улучшителем качества», а распространенные сценарии включают в себя:

1. Приправы и соусы

Продукты применения: томатный соус, заправка для салата, майонез, устричный соус, соус чили, соус «Тысяча островов» и т. д.

Функция: загущает, стабилизирует систему, предотвращает расслоение масла и воды, улучшает нежность и растекаемость соуса (например, он не стекает при намазывании на хлеб).

2. Молочные продукты и замороженные напитки

Продукты применения: йогурт, напиток с кисломолочными бактериями, модифицированное молоко, мороженое, пломбир, молочные коктейли и т. д.

Функция: улучшение вкуса (делает йогурт более густым, мороженое более нежным и свободным от ледяного шлака), повышение стабильности системы и предотвращение выпадения сыворотки из молочных продуктов во время охлаждения или заморозки.

3. Лапша и выпечка

Продукты применения: лапша, паровые булочки, хлеб, торты, печенье, начинки для выпечки (например, лотосовая паста, начинка из бобовой пасты) и т. д.

Функция: Улучшает мягкость и эластичность макаронных изделий и замедляет старение; придает выпечке стабильную форму, делает ее нежной на вкус, а начинку трудно вынимать из воды.

4. Мясо и водные продукты

Продукты применения: ветчинная колбаса, мясной фарш, фрикадельки, рыбные шарики, креветочные слайсы, бекон и т.д.

Функция: В качестве связующего и влагоудерживающего агента повышает упругость и эластичность мясных продуктов, снижает потери воды в процессе переработки и снижает затраты (заменяет часть мясного фарша).

5. Замороженные продукты и готовые блюда

Продукты применения: быстрозамороженные пельмени, быстрозамороженные шарики из клейкого риса, быстрозамороженные паровые булочки, готовые блюда (например, курица Кунг Пао, свинина со вкусом рыбы), каша быстрого приготовления и т. д.

Функция: Улучшает сцепление ингредиентов (например, корочку пельменей нелегко порвать, шарики из клейкого риса нелегко размягчить), удерживает влагу и аромат, сохраняет свежий вкус после разогрева.

6. Напитки и желейные пудинги

Продукты применения: молочные напитки, напитки с мякотью, функциональные напитки, желе, пудинги, гели и т.д.

Функция: Загущает и сохраняет однородность напитка (без выпадения мякоти), благодаря чему желе/пудинг приобретает жевательный или плотный вкус и не поддается деформации.

Подводя итог, можно сказать, что ацетилированный дикрахмаладипат стал одним из незаменимых модифицированных крахмалов в пищевой промышленности благодаря своим основным характеристикам «стабильность, адаптивность и улучшение качества», что не только отвечает требованиям эффективности промышленного производства, но и обеспечивает потребителям более качественный и стабильный опыт потребления продуктов питания.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнеры. Мы подберём наиболее экономичный способ доставки в зависимости от объёма товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Мы предлагаем стандартную экспортную упаковку или индивидуальную упаковку в соответствии с вашими требованиями. Наши профессиональные грузоперевозчики готовы предоставить вам услуги по доставке.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание

Предоставлять клиентам поддержку по прикладным решениям до покупки, помогая им получить четкое представление как о продуктах, так и об их практическом применении.

Предлагайте подробную консультацию по продукту: отвечайте на запросы клиентов всесторонне, охватывая такие аспекты, как функции продукта, характеристики, цены и способы использования.

Проведение анализа спроса: рекомендации индивидуальных продуктовых решений с учетом специфики отрасли, сценариев применения и проблем клиента.

Предоставьте необходимую информацию: предоставьте такие материалы, как руководства по продукции, тематические исследования и расценки, чтобы облегчить процесс принятия решений клиентами.

Обслуживание при продаже

Обеспечьте удобство и поддержку клиентам на этапе совершения транзакций, чтобы гарантировать бесперебойность процесса.

Эффективная обработка заказов: быстро и точно вводите информацию о заказе и подтверждайте ключевые данные, включая характеристики продукта, количество и даты поставки.

Предоставляйте рекомендации по оплате: помогайте клиентам завершить процесс оплаты и отвечайте на вопросы, связанные со способами оплаты и выставлением счетов.

Поддерживайте связь между процессом выполнения заказа: своевременно предоставляйте клиентам обновленную информацию о статусе обработки заказа и логистических вопросах, информируя их и успокаивая.

Послепродажное обслуживание

Оказывать постоянную поддержку клиентам после завершения сделки с целью повышения удовлетворенности клиентов и укрепления их долгосрочной лояльности.

Осуществляйте возвраты и обмены: осуществляйте процедуры возврата и обмена для клиентов в соответствии с установленными правилами, устраняя их опасения.

Осуществляйте последующее наблюдение за клиентами: изучайте опыт использования продукции клиентами, собирайте отзывы и используйте эту информацию в качестве основы для улучшения продукции и оптимизации обслуживания.

Введение в компанию

Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. Профиль. Основанная в 1997 году, компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. уже давно специализируется на современных биоинженерных технологиях, включая ферментативную инженерию и ферментативную инженерию. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программными услугами в области функциональных сахаров и имеет множество сертификатов национального уровня: является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, возглавляемым биоинженерией, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, а также основным системообразующим предприятием в национальных высокотехнологичных зонах и национальных базах высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией с листингом акций класса «А» в этой области с биржевым кодом 002286.

Будучи пионером и лидером в производстве функционального сахара в Китае, компания стремится возрождать мудрость традиционной медицины посредством современных биотехнологий для нужд крупной индустрии здравоохранения. Компания обладает возможностями производства и предоставления услуг, охватывающих все категории функциональных сахаров, и зарекомендовала себя как ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмальный сахар: твердый кукурузный сироп, восковой кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна: полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики: изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара: аллулоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал: специальный для йогурта, специальный для соуса, специальный для начинок для выпечки, специальный для хлебобулочных изделий, специальный для мучных изделий, специальный для мясных продуктов

Функциональные липиды: порошок водорослей DHA, масло водорослей DHA, сырое масло водорослей DHA.