Применение фруктоолигосахаридов в сухих завтраках
Единицы фруктозы, связанные бета-гликозидными связями, степень полимеризации 2–9
Получают путём ферментативного превращения сахарозы или экстракции из корня цикория
Премиальный пребиотик, избирательно стимулирующий рост бифидобактерий
Низкий гликемический отклик и некариогенный профиль, безопасный для зубов
Растворимая пищевая клетчатка, поддерживающая пищеварение и усвоение минералов
Применение фруктоолигосахаридов в сухих завтраках
Что такое Frulyte™Фруктоолигосахариды?
Натуральный пребиотический подсластитель с полезными для здоровья свойствами
Frulyte™Фруктоолигосахариды (ФОС) — это функциональный олигосахарид, состоящий из единиц фруктозы, соединённых бета-гликозидными связями, с необязательной концевой альфа-D-глюкозной единицей (степень полимеризации 3–9) или без неё (СП 2–9). Он встречается в природе в таких растениях, как цикорий, чеснок, лук, артишок и банан, тогда как коммерческие ФОС производятся главным образом путём ферментативного превращения сахарозы или экстракции из корня цикория.
ФОС представляет собой белый кристаллический порошок со сладостью около 30–50% от сладости сахарозы. Как встречающийся в природе пребиотический углевод, он сочетает в себе мягкую сладость, растворимую пищевую клетчатку и пребиотическое действие, обеспечивая пользу для здоровья, выходящую за рамки обычных подсластителей.
В отличие от искусственных подсластителей, FOS обеспечивает естественную сладость с научно подтверждёнными пребиотическими свойствами, что делает его идеальным для функциональных рецептур завтраков из злаков, поддерживающих здоровье пищеварительной системы и общее благополучие.
Польза для здоровья
Премиальный пребиотик модулирует микробиоту кишечника
FOS устойчив к пищеварительным ферментам человека, достигает толстой кишки в неизменном виде и избирательно используется полезными бактериями, такими как бифидобактерии, заметно стимулируя рост пробиотиков, улучшая кишечную микрофлору и помогая предотвращать и облегчать запоры.
Способствует усвоению минералов и здоровью костей
FOS усиливает всасывание кальция, магния и других минералов в тонкой и толстой кишке, особенно поддерживая усвоение кальция, что благоприятно сказывается на здоровье костей как у детей, так и у пожилых людей.
Дополняет растворимую клетчатку и повышает чувство насыщения
Как растворимая пищевая клетчатка, он замедляет опорожнение желудка и усиливает чувство сытости, поддерживая здоровый контроль веса и восполняя клетчатку, которой часто не хватает в повседневном рационе.
Дружественный к уровню сахара в крови
ФОС обладает низким гликемическим откликом и не вызывает резких колебаний уровня сахара в крови, что подходит потребителям, следящим за потреблением сахара, в качестве источника сладости и клетчатки.
Безопасный для зубов
Он не ферментируется бактериями полости рта с образованием кислоты и не вызывает кариес, что делает его пригодным для детских завтраков.
Преимущества применения в сухих завтраках
Обогащение пребиотической клетчаткой для поддержки заявлений о высоком содержании клетчатки
Водорастворимые ФОС можно удобно добавлять в готовые к употреблению холодные сухие завтраки, гранолу, быстрорастворимые рисовые каши и каши, напрямую повышая содержание клетчатки и придавая пребиотическую функцию для поддержки заявлений «высокое содержание клетчатки» и «пребиотик».
Естественная мягкая сладость для рецептур с пониженным содержанием сахара
При сладости 30–50% от сахарозы и чистом вкусе он работает в сухих завтраках «без добавленного сахара» вместе с высокоинтенсивными подсластителями, такими как стевиоловые гликозиды или сукралоза, обеспечивая полноценную естественную сладость и тело без водянистого вкуса, свойственного только подсластителям.
Усиливает усвоение кальция и железа, синергируя с фортификацией
Сухие завтраки обычно обогащают кальцием, железом и витаминами; свойство ФОС стимулировать усвоение минералов синергирует с этими обогатителями, что особенно хорошо подходит для роста детей и здоровья костей пожилых людей.
Хорошая стабильность при обработке в горячих и холодных процессах
Он выдерживает экструзию, выпечку и восстановление в горячей воде, оставаясь стабильным как в холодных готовых к употреблению сухих завтраках, так и в горячих быстрорастворимых кашах, обладая превосходной растворимостью в воде и не образуя комков.
Некариогенный, идеален для детских сухих завтраков
Не ферментируется бактериями полости рта, снижает риск кариеса, одновременно подслащивая такие продукты, как детские шоколадные сухие завтраки, даря родителям спокойствие.
Сочетается с пробиотиками как синбиотик
В сочетании с пробиотиками, такими как Bacillus coagulans, ФОС действует как пребиотическая «пища» для пробиотических бактерий, синергетически усиливая их эффективность, что делает его идеальным партнёром для высокобелковых и функциональных завтраков.
Случаи применения продукта
Информация о продукте
Бренд: JZJT / Цзян Чжун Диетотерапия Хоу Гу Ми Си | Компания: Цзян Чжун Терапевтическая Технология (Китай)
Здоровье пищеварения, пребиотик, энергетическая добавка, портативность, экономия времени (приготовление за 60 секунд), хит социальных сетей. Состав: рис японика, цельное сухое молоко и десять ингредиентов лекарственно-пищевого назначения, включая корейский женьшень, ямс, порию, овсяные хлопья и гриб ежовик гребенчатый.
Ключевые ингредиенты
Frulyte™Значение фруктоолигосахаридов
Пребиотическая основа для здоровья пищеварения: FOS занимает второе место в списке ингредиентов как пребиотическое ядро этой рисовой каши, питающей желудок, способствуя росту бифидобактерий и регулярности кишечника; он действует синергически с ингредиентами лечебного питания, такими как женьшень, пория, ямс и ежовик гребенчатый, поддерживая ключевое заявление продукта об «улучшении пищеварительной функции».
Мягкая естественная сладость, сниженное содержание сахара без потери вкуса: FOS обеспечивает мягкую сладость наряду с сукралозой, сохраняя кашу гладкой и сладкой, одновременно снижая добавленный сахар и подходя для ежедневного завтрака.
Мгновенное растворение за 60 секунд: Обладая высокой растворимостью в воде, он растворяется в горячей воде в течение 60 секунд без комков, бесшовно вписываясь в текстуру каши для портативного завтрака в быстром темпе.
Поддерживает усвоение питательных веществ: Его пребиотическое свойство помогает улучшить кишечное всасывание кальция и белка из сухого молока.
Информация о продукте
Бренд: Ordesa FontActiv | Компания:Laboratorios Ordesa (Испания)
Для пожилых людей (55+), 0% добавленного сахара, высокое/сверхвысокое содержание клетчатки, с добавлением кальция, 13 витаминов + 5 минералов, здоровье пищеварительной системы, здоровье костей, перерабатываемая эко-упаковка. Разработано с учётом потребностей пожилых людей в глотании, работе кишечника и прочности костей.
Ключевые ингредиенты
Frulyte™Значение фруктоолигосахаридов
Двойные пребиотические волокна для регулярности стула:ФОС и инулин объединяются как два пребиотических волокна, образуя систему «суперволокон» (11,8 г пищевых волокон на 100 г, из которых 7,8 г растворимых), эффективно стимулируя опорожнение кишечника и улучшая проблемы с кишечным транзитом, распространённые среди пожилых людей.
Умеренная сладость без добавленного сахара:Без добавленного сахара естественная мягкая сладость FOS в сочетании с ацесульфамом K сохраняет высокопитательную кашу приятной на вкус, решая дилемму «полезно, но безвкусно» в питании пожилых людей.
Способствует усвоению кальция для костей:При содержании кальция на уровне 145% от рекомендуемой суточной нормы и витамина D на уровне 300% свойство FOS способствовать усвоению кальция синергически сочетается с высококальциевой формулой, точно соответствуя позиционированию NutriSenior в области здоровья костей.
Регулируемая текстура при трудностях с глотанием:Консистенцию каши можно регулировать для пожилых людей со сниженной способностью жевать и глотать; водорастворимость и низкая вязкость FOS не ухудшают гладкую текстуру.
Информация о продукте
Бренд:Yoga Bar | Компания:Sproutlife Foods (Индия)
Высокое содержание/добавленный белок, высокое содержание клетчатки, 0 добавленного сахара, вегетарианский продукт, цельное зерно, здоровье сердечно-сосудистой системы, пробиотики, без консервантов. Обеспечивает 11,8 г белка на порцию 50 г вместе с пробиотиками Bacillus coagulans.
Ключевые ингредиенты
Frulyte™Значение фруктоолигосахаридов
Пребиотик плюс пробиотик как синбиотик:ФОС в качестве пребиотика соединяется с пробиотиком Bacillus coagulans, образуя синбиотик, обеспечивая ферментируемую «пищу», которая помогает пробиотикам колонизироваться и размножаться; продукт утверждает, что это повышает биодоступность белка.
Источник натуральной сладости без добавленного сахара:В полностью бессахарной формуле ФОС работает вместе со стевиоловыми гликозидами, обеспечивая полноту сладости, необходимую для шоколадного вкуса, при 0 г добавленного сахара на порцию.
Высокое содержание клетчатки для насыщения и управления весом и сердечно-сосудистой системой:Из 7 г клетчатки на порцию растворимая клетчатка FOS вместе с овсяным бета-глюканом усиливает чувство сытости и замедляет усвоение сахара; вместе с омега-3 она поддерживает позиционирование продукта как средства для снижения веса и поддержания сердечно-сосудистого здоровья.
Стабилен при горячем приготовлении:Он выдерживает восстановление горячей водой, хорошо растворяется и придаёт гладкую текстуру шоколадно-овсяной каше.
Информация о продукте
Бренд:Kellogg's Coco Pops | Компания:Kellogg Marketing and Sales Company (UK)
Высокое содержание клетчатки, для детей (5–12 лет), обогащён витаминами и минералами, для здоровья костей, для здоровья мозга и нервной системы, вегетарианский, кошерный, халяльный, без искусственных красителей и ароматизаторов, перерабатываемая экологичная упаковка.
Ключевые ингредиенты
Frulyte™Значение фруктоолигосахаридов
Повышает содержание клетчатки для подтверждения заявления «Высокое содержание клетчатки»:FOS как растворимая пищевая клетчатка добавлен в эти детские шоколадные хлопья, напрямую повышая содержание клетчатки (6,1 г/100 г) и помогая улучшить профиль классических детских хлопьев в сторону более здорового питания.
Некaриогенность для спокойствия родителей:FOS не ферментируется бактериями полости рта и не вызывает кариес; при использовании в детских завтраках из хлопьев он снижает риск кариеса, одновременно обеспечивая сладость, что является важным преимуществом для детских продуктов.
Способствует усвоению железа и кальция для роста:Продукт обогащён железом (поддерживает нормальную когнитивную функцию у детей) и витамином D (поддерживает здоровье костей); свойство FOS улучшать усвоение минералов синергически сочетается с этими обогащающими добавками для поддержки роста детей.
Выдерживает экструзионную обработку:Он остаётся стабильным в процессе экструзии и выпекания хлопьев, сохраняя хрустящие свойства и качество как при употреблении в готовом виде, так и с молоком.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com

