Применение лактулозы в десертах и мороженом
Лактулоза как основной компонент
пребиотик
фактор раздвоения
мягкая сладость
Применение лактулозы в десертах и мороженом
Что такое лактулоза?
Функциональный пребиотик для здоровья кишечника
Лактулоза производится путем изомеризации лактозы в щелочных условиях при нагревании. Она содержит четыре сахара: лактулозу (лактулозу), лактозу, галактозу и фруктозу. Функциональным компонентом является лактулоза, также известная как лактулоза, лактоза или галактозилфруктозид. В качестве пищевой добавки физиологические функции и ценность лактулозы, состоящей в основном из лактулозы, приобретают все большее значение.
Лактулоза широко используется в клинической практике для лечения запоров и печеночной энцефалопатии. В последние годы были разработаны различные области ее применения в пищевой промышленности. Лактулоза производится из лактозы в качестве сырья и представляет собой смешанный сахарный раствор, основным компонентом которого является лактулоза, известный как раствор изомеризованной лактозы или раствор лактулозы. В настоящее время коммерчески доступные растворы изомеризованной лактозы содержат более 50% лактулозы, примерно 30% влаги, а также другие компоненты, включая остаточную лактозу из сырья и ряд продуктов разложения, таких как фруктоза и галактоза.
Лактулоза, как бифидобактерия, обеспечивает умеренную сладость, обладает хорошей растворимостью в воде и низкой калорийностью, что делает ее идеальной для рецептур функциональных продуктов питания, поддерживающих здоровье пищеварительной системы.
Польза для здоровья
Способствовать здоровью кишечника
Лактулоза не разлагается пищеварительными ферментами человека и может достигать толстой кишки в неизмененном виде, где она ферментируется и используется полезными кишечными бактериями, способствуя размножению таких полезных бактерий, как бифидобактерии, и улучшая микроэкологию кишечника.
Улучшение функции пищеварения
Лактулоза действует как мягкий осмотический пребиотик, помогая сбалансировать кишечное давление и притягивать влагу в кишечник, способствуя здоровому формированию стула. Благодаря своему не вызывающему раздражения механизму действия, она способствует естественной регулярности стула и идеально подходит для длительного поддержания здоровья пищеварительной системы.
Укрепление иммунитета
Улучшая баланс кишечной микробиоты, он косвенно укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма.
Преимущества применения
Обеспечивает функциональную сладость
Снижая использование традиционных сахаров, он добавляет продуктам пребиотические свойства, улучшая их полезные для здоровья качества.
Улучшить текстуру продукта
Лактулоза обладает хорошими влагоудерживающими свойствами, которые позволяют поддерживать необходимую текстуру таких продуктов, как желе и мороженое, предотвращая высыхание или чрезмерную кристаллизацию.
Увеличьте преимущества товара для продажи.
В качестве функционального ингредиента может добавлять к продуктам заявления о пользе для здоровья, такие как «способствует здоровью кишечника», повышая тем самым конкурентоспособность на рынке.
Бифидус Фактор
Этот препарат, являющийся природным бифидобактериальным фактором, обладает научно подтвержденными преимуществами для здоровья и пользуется высоким спросом у потребителей.
Применение в реальном мире
Информация о продукте
Бренд:Диетическая программа DHC |Компания:ДХК
Сочетает молочные продукты, молочнокислые бактерии и пребиотики для создания тройной формулы оздоровления кишечника. Удобен для хранения при комнатной температуре и использования в дороге. Разработан для людей, стремящихся к снижению веса, в соответствии с тенденциями к умеренному питанию.
Ключевые ингредиенты
Значение лактулозы
Пребиотический эффект:Действует как пребиотический ингредиент, взаимодействуя с молочнокислыми бактериями и усиливая благотворное воздействие на здоровье кишечника.
Умеренная сладость:Придает легкую сладость, уравновешивая общий вкус желе.
Улучшение текстур:Улучшает текстуру желе, сохраняя необходимую эластичность и приятные ощущения во рту.
Расширенные функциональные возможности:Повышает функциональность продукта, удовлетворяя потребности в здоровом питании.
Информация о продукте
Бренд:Из Био |Компания:Космакс Био
Обогащен витаминами D3 и B6 для улучшения питательных свойств. Содержит натуральный экстракт манго для придания аутентичного фруктового вкуса. Функциональное желе, разработанное для снижения веса и людей, заботящихся о своем здоровье.
Ключевые ингредиенты
Значение лактулозы
Синергия пребиотиков:В сочетании с фруктоолигосахаридами усиливает пребиотический эффект.
Баланс вкуса:Придает легкую сладость, идеально сочетающуюся с натуральным вкусом манго.
Нежное ощущение во рту:Улучшает текстуру желе, сохраняя нежное ощущение во рту.
Пищевая ценность:Способствует улучшению здоровья кишечника, повышая пищевую ценность продукта.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Компания Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и предоставлении решений в области функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, компания сосредоточена на разработке ферментов и ферментационных технологий, обслуживая клиентов более чем в 100 странах и регионах мира.
В 2009 году мы стали первой компанией по производству сахара, акции которой были размещены на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акции: 002286) на китайском рынке акций класса А. Сегодня мы установили прочные стратегические партнерские отношения с крупными мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, имеет годовую производственную мощность 600 000 тонн и штат из 1300 сотрудников.
Передовые возможности в области исследований и разработок.
Обладая 9 научно-исследовательскими платформами, включая национальный корпоративный технологический центр, национальную и местную совместную инженерную лабораторию и научно-исследовательскую станцию для постдокторантов. Команда экспертов состоит из академиков, стипендиатов программы «Тайшань» и зарубежных специалистов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Установлены стратегические партнерства с большинством основных клиентов в пищевой, напиточной, фармацевтической отраслях, а также в сфере производства пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Baolingbao характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллектуальности и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству сахара фармацевтического качества, цифровые заводы по производству эритритола и интеллектуальные стереосклады. Благодаря использованию технологий международного производства и передовых систем управления, эти инициативы повысили эффективность производства, снизили энергопотребление и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В поддержку устойчивого развития Baolingbao управляет 40 000 му (приблизительно 2667 гектаров) плантаций регенеративного сельского хозяйства и ежегодно вырабатывает 10 миллионов кВт·ч электроэнергии с помощью фотоэлектрических систем.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицировано по стандартам GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Organic (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Полная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Подано более 260 патентных заявок, получено 97 патентов, разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовал в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Связаться с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
