Олигомальтоза

Мальтоолигосахариды — это высококачественные функциональные сахара, обладающие такими преимуществами, как высокая польза для здоровья, высокая степень адаптации к переработке и широкий спектр применения.

Пребиотики обладают выдающимися свойствами, могут способствовать размножению полезных бактерий в кишечнике, способствуют усвоению кальция и предотвращают кариес, содержат мало калорий и не вызывают больших колебаний уровня сахара в крови.

Он обладает высокой термостойкостью и кислотостойкостью, хорошо удерживает влагу, может предотвратить старение продуктов питания, а также может подавлять кристаллизацию сахарозы, подходит для выпечки, молочных продуктов и других применений.

Сладость мягкая и нежирная, что может улучшить вкус пищи, не влияя на обработку ферментированных продуктов, и подходит для особых групп, таких как младенцы, пожилые люди и диабетики.