Олигомальтоза 25 кг

Введение продукта

Мальтоолигосахариды представляют собой олигосахариды, полученные путём связывания глюкозы α-1,4 гликозидными связями со степенью полимеризации 3-7. Как правило, в качестве сырья используется высококачественный крахмал, который под действием ферментов очищается посредством серии процессов, таких как разжижение, осахаривание, концентрирование и сушка. Его коммерческие продукты обычно представляют собой белый порошок, который гигроскопичен и должен храниться в сухом и защищённом от света месте. Сладость составляет около 30%-60% от сахарозы, а калорийность составляет всего 1/6 от сахарозы, которая является низкокалорийным подсластителем. Он включает в себя олигосахариды с прямой цепью, содержащие только α-1,4 гликозидные связи, и мальтоолигосахариды с разветвлённой цепью, содержащие α-1,6 гликозидные связи, представляющие собой сахара изомальтозы, пансахарида и изомальтотрисахарида.

Применение продукта

Спрос на мальтоолигосахариды в пищевой промышленности распространяется на продукты ежедневного потребления и функциональные продукты питания, при этом основное внимание уделяется использованию их двойного преимущества: «улучшенные характеристики продукта + дополнительная польза для здоровья». Конкретные сценарии применения следующие:

1. Молочная промышленность (один из основных сегментов)

Молочные продукты являются ключевым сценарием применения мальтоолигосахаридов, которые в основном используются для улучшения свойств продуктов, полезных для здоровья кишечника, а также для улучшения вкуса и стабильности:

Ферментированное молоко/йогурт: заменяет часть сахарозы (сладость составляет около 40–60 % сахарозы), снижает калорийность и обеспечивает «пищей» для пробиотиков (таких как бифидобактерии, молочнокислые бактерии) в процессе ферментации, продлевает время выживания пробиотиков и усиливает синергетический эффект «пребиотики + пробиотики» продукта (т. е. концепция «синбиотика»).

Модифицированное молоко/молочные напитки: используется для молочных напитков для детей, для людей среднего и пожилого возраста, а также для других видов продукции, решает проблему «высокого содержания сахара» в традиционных молочных напитках и привлекает группы потребителей, обеспокоенных здоровьем кишечника, благодаря пребиотическим свойствам.

Сухое молоко: особенно в детских молочных смесях и смесях для людей среднего и пожилого возраста добавление мальтоолигосахаридов может имитировать функцию «олигосахаридов» в грудном молоке (одна из простых альтернатив олигосахаридам грудного молока), помогать младенцам и маленьким детям устанавливать кишечную флору или помогать людям среднего и пожилого возраста регулировать функцию кишечника, и не вызывает дискомфорта у людей с непереносимостью лактозы.

2. Хлебопекарная промышленность

Сахар в хлебобулочных изделиях необходим не только для «сладкого» эффекта, но и для увлажнения, продления срока годности и выполнения других функций, и мальтоолигосахариды здесь как раз кстати:

Хлеб/кекс: заменяет часть сахарозы или сиропа, повышает мягкость и влагоудерживание продукта (замедляет старение крахмала), а также продлевает срок годности; в то же время снижает общую сладость и калорийность, что соответствует тенденции «выпечки с низким содержанием сахара» и подходит для потребителей, которые следят за своим здоровьем.

Печенье/выпечка: используется в печенье с низким содержанием сахара, многозерновой выпечке и других продуктах для улучшения вкуса (избежания чрезмерной сухости), а также для добавления пребиотической ценности, в отличие от традиционной выпечки с высоким содержанием сахара.

3. Кондитерская и снековая промышленность.

В этой области в основном используются «противокариозные» и «низкокалорийные» свойства мальтоолигосахаридов для преодоления проблем со здоровьем, связанных с традиционными сладостями:

Конфеты без сахара/с низким содержанием сахара: такие как жевательная резинка, твердые леденцы, жевательный мармелад, мальтоолигосахариды не используются вызывающими кариес бактериями во рту (например, Streptococcus mutans) для выработки кислоты, которая может уменьшить коррозию зубной эмали и стать одним из основных сырьевых материалов для «конфет против кариеса», удовлетворяя при этом спрос потребителей на «конфеты без добавления сахарозы».

Желе/Пудинг: заменяет часть белого сахара, что позволяет снизить калорийность, а также улучшить мягкий вкус и стабильность продукта, избегая проблемы сладости, вызванной чрезмерным содержанием сахара.

4. Производство напитков

Использование мальтоолигосахаридов в индустрии напитков ориентировано на «функциональные напитки» и «напитки с низким содержанием сахара», что особенно соответствует современной тенденции «здоровых напитков»:

Функциональные напитки: такие как пробиотические напитки, напитки для здоровья кишечника, добавление мальтоолигосахаридов может использоваться в качестве пребиотиков, которые, взаимодействуя с пробиотиками в напитке, усиливают функцию продукта по «регуляции кишечника», при этом его слабая сладость не затмевает вкус самого напитка.

Напитки с низким содержанием сахара/без сахара: например, чайные напитки с низким содержанием сахара, напитки на растительной основе с белком (соевое молоко, миндальное молоко и т. д.), которые заменяют часть сахарозы или искусственных подсластителей для улучшения вкуса напитков (избегая «горечи, остающейся после употребления» искусственных подсластителей) и одновременно повышают полезные свойства.

2. Важные направления расширения: продукция здравоохранения и кормовая промышленность

Помимо пищевой промышленности, применение мальтоолигосахаридов в производстве продуктов для здоровья и кормов также является относительно зрелым, и основной логикой по-прежнему остается кросс-сценарное повторное использование их «пребиотических свойств»:

1. Индустрия товаров медицинского назначения

В основном он используется в производстве «продуктов для здоровья кишечника», в основном в форме капсул, таблеток и порошков (например, пребиотических твердых напитков):

Для людей с кишечными дисфункциями (такими как запор, диарея) и низким иммунитетом пероральные пребиотики в виде добавок на основе мальтоолигосахаридов непосредственно воздействуют на регуляцию кишечной флоры, обладают высокой безопасностью (хорошая переносимость человеком, отсутствие явных побочных эффектов), подходят для длительного применения.

Его часто смешивают с пробиотиками, пищевыми волокнами и другими ингредиентами, чтобы сформировать «комплексный пребиотический/синбиотический» продукт для улучшения оздоровительного эффекта.

2. Кормовая промышленность

В качестве «кормовой добавки» он используется для улучшения здоровья кишечника сельскохозяйственных животных, птицы и водных животных, а также повышения эффективности разведения:

Корм для скота и птицы: добавленный в корм свиней, кур, крупного рогатого скота и другого домашнего скота и птицы, он может способствовать размножению полезных бактерий (таких как молочнокислые бактерии) в кишечнике животных, подавлять вредные бактерии (такие как кишечная палочка), снижать кишечные заболевания (такие как диарея у поросят), а также улучшать переваривание и усвоение корма и снижать затраты на разведение.

Аквакорм: Корм ​​для водных животных, таких как рыбы и креветки, может повысить иммунитет водных животных, снизить смертность из-за проблем с качеством воды или кишечных инфекций, а также улучшить качество мяса водных животных (например, уменьшить накопление жира).

краткое содержание

Применение мальтоолигосахаридов сосредоточено в пищевой промышленности (на которую приходится более 70%, источник данных: отчет об отраслевых исследованиях), наиболее важными сегментами которой являются молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и напитки, а основной движущей силой является «потребность здоровья при повышении уровня потребления» (низкий уровень сахара, здоровье кишечника, борьба с кариесом); В то же время он образует важное расширение в продуктах здравоохранения (потребности в точном здоровье) и кормовой промышленности (потребности в эффективности селекции), а общие сценарии применения вращаются вокруг функциональной ценности «пребиотических характеристик», а с улучшением осведомленности о здоровье сфера его применения продолжает расширяться.

Упаковка и доставка

Обычно мы используем сыпучие грузы, автоцистерны, контейнерные перевозки. Мы организуем наиболее экономичный способ доставки в зависимости от количества продукции. Все продукты будут повторно проверены перед отправкой. Мы гарантируем, что все продукты проходят строгую проверку и находятся в хорошем состоянии перед отправкой, и мы стремимся к 100% удовлетворению клиентов в каждой завершенной продаже. Упаковка представляет собой стандартную экспортную упаковку или индивидуальную упаковку в соответствии с вашими требованиями, профессиональный агент по грузоперевозкам.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание: предоставление поддержки по прикладным решениям клиентам перед покупкой, чтобы помочь клиентам разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам принимать решения.

Обслуживание во время продаж: предоставление удобства и поддержки клиентам в процессе совершения транзакций для обеспечения их бесперебойности.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание: постоянная поддержка клиентов после завершения сделки, повышение удовлетворенности и лояльности клиентов.

Обработка возврата и обмена. Выполняйте процедуры возврата и обмена для клиентов в соответствии с правилами, чтобы уменьшить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Введение в компанию

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, возглавляемым биоинженерией, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным высокотехнологичным биологическим отраслевым ядром и системообразующим предприятием. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную индустрию здравоохранения и обладающий возможностями производства и реализации всех категорий функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмальный сахар: твердый кукурузный сироп, восковой кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна: полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики: изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара: аллулоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал: специальный для йогурта, специальный для соуса, специальный для начинок для выпечки, специальный для хлебобулочных изделий, специальный для мучных изделий, специальный для мясных продуктов

Функциональные липиды: порошок водорослей DHA, масло водорослей DHA, сырое масло водорослей DHA.