Олигомальтозный сироп

Введение продукта

Олигомальтоза – это сиропообразный продукт, получаемый из высококачественного крахмала в качестве основного сырья посредством специального процесса ферментативного гидролиза. Его основным компонентом является линейный олигосахарид, образованный молекулами глюкозы, соединенными α-1,4-гликозидными связями, со степенью полимеризации, как правило, от 3 до 7. Внешне олигомальтоза представляет собой вязкую прозрачную жидкость от бесцветного до слегка желтоватого цвета, с однородной текстурой и без видимых невооруженным глазом примесей. Запах отсутствует, вкус слабосладкий, мягкий и чистый, что обеспечивает комфортное ощущение вкуса.

По составу, помимо основной части олигомальтозы, в ее состав входит также небольшое количество глюкозы, мальтозы и других полисахаридов, однако содержание этих примесей крайне низкое, строгий контроль процесса производства и очистки обеспечивает высокую чистоту и высокое качество олигомальтозы, отвечающее строгим требованиям различных отраслей промышленности к качеству продукции.

Применение продукта

Пищевой сектор

Кондитерское производство: В кондитерском производстве олигомальтоза может частично или полностью заменить традиционную сахарозу. С одной стороны, ее низкие показатели сладости позволяют производить малосладкие конфеты, отвечающие спросу потребителей на здоровую пищу с низким содержанием сахара; с другой стороны, благодаря своему эффекту предотвращения кристаллизации сахарозы, она может эффективно улучшить текстуру и вкус конфет, сделать их более нежными, мягкими, менее склонными к кристаллизации, продлить срок годности конфет. В то же время противокариесные свойства олигомальтозы также позволяют конфетам уделять больше внимания здоровью полости рта потребителей, одновременно удовлетворяя вкусовые качества.

Выпечка: Жидкий мальтоолигосахарид обладает множеством полезных свойств для выпечки, такой как хлеб, торты, лунные пряники и т. д. Высокая влагоудерживающая способность позволяет сохранять мягкость и влажность выпечки при хранении, предотвращая её затвердение и высыхание из-за потери воды, а также продлевая срок годности; Предотвращая старение крахмала, олигомальтоза помогает сохранить вкус и качество выпечки, благодаря чему она долго остаётся свежей и в хорошем состоянии; Кроме того, олигомальтоза может участвовать в реакции Майяра в процессе выпечки, придавая выпечке более привлекательный цвет и аромат, улучшая её общее качество и привлекательность.

Добавление в молочные продукты: Добавление олигомальтозы в молочные продукты, такие как йогурт и молоко, позволяет не только регулировать сладость продукта и делать его более мягким и однородным, но и использовать её функцию для стимулирования размножения полезных бактерий в кишечнике, повышения пользы молочных продуктов для здоровья и предоставления потребителям более питательных и полезных для здоровья молочных продуктов. Кроме того, химическая стабильность олигомальтозы гарантирует, что качество продукта не пострадает в процессе переработки и хранения.

Производство джемов и варенья: При производстве джемов и варенья олигомальтоза может использоваться в качестве подсластителя и увлажнителя. Она придаёт джемам и вареньям необходимую сладость, а её высокие влагоудерживающие свойства предотвращают потерю воды и высыхание продукта при хранении, сохраняя его мягкую текстуру и насыщенный вкус. Кроме того, низкая гигроскопичность олигомальтозы позволяет избежать образования инея на поверхности продукта и улучшить его внешний вид.

Применение в замороженных продуктах: В замороженных продуктах, таких как мороженое, сливки и быстрозамороженные шарики из клейкого риса, олигомальтоза может улучшить структуру кристаллов льда, делая их более мелкими и однородными, тем самым улучшая вкус замороженных продуктов и делая их более нежными и мягкими. Благодаря своему эффекту снижения температуры замерзания, олигомальтоза способствует быстрому замораживанию замороженных продуктов при низких температурах, сохранению стабильной текстуры во время хранения и уменьшению изменений качества, вызванных колебаниями температуры.

Товары для здоровья: Благодаря своим многочисленным полезным для здоровья свойствам, таким как стимулирование размножения кишечных бифидобактерий, лёгкое переваривание и усвоение, а также низкий уровень сладости, он стал весьма востребованным функциональным сырьем в индустрии товаров для здоровья. Его часто добавляют в различные продукты для здоровья, такие как пероральные жидкости, порошки, капсулы и другие формы, для усиления эффекта продуктов для здоровья, регулирования функции кишечника, восполнения энергии, снижения уровня сахара в крови и т. д., удовлетворяя спрос потребителей на товары для здоровья и обеспечивая более комплексный уход за здоровьем людей.

Фармацевтическая область: В медицине олигомальтоза может использоваться в качестве вспомогательного вещества при изготовлении некоторых лекарственных препаратов. Например, в некоторых препаратах, которым необходимо корректировать вкус, улучшать стабильность или выполнять особые физиологические функции, олигомальтоза может проявить свои уникальные преимущества. Кроме того, благодаря своему положительному влиянию на здоровье кишечника, она также широко используется в некоторых препаратах, модулирующих функцию кишечника, или пищевых добавках, способствуя восстановлению и поддержанию здоровья кишечника пациентов.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнеры. Мы подберём наиболее экономичный способ доставки в зависимости от объёма товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Мы предлагаем стандартную экспортную упаковку или индивидуальную упаковку в соответствии с вашими требованиями. Наши услуги — профессиональный агент по грузоперевозкам.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание: предоставление поддержки по прикладным решениям клиентам перед покупкой, чтобы помочь клиентам разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продуктам, тематических исследований, коммерческих предложений, чтобы помочь клиентам в принятии решений.

Обслуживание во время продаж: предоставление удобства и поддержки клиентам в процессе совершения транзакций для обеспечения их бесперебойности.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки.

Руководство по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе выполнения заказа, информация о логистике, чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание: постоянная поддержка клиентов после завершения сделки, повышение удовлетворенности и лояльности клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Введение компании

Основанная в 1997 году, компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. всегда фокусировалась на современных биоинженерных технологиях, таких как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия, занимаясь исследованиями и разработками, производством и программными услугами функциональных сахаров, является национальным ключевым высокотехнологичным предприятием, возглавляемым биоинженерией, национальным ведущим предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным предприятием-лидером в области производства, национальной высокотехнологичной зоной и национальным ядром и системообразующим предприятием высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания была зарегистрирована на Шэньчжэньской фондовой бирже, став первой в Китае компанией с листингом акций класса А с биржевым кодом: 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмальный сахар: твердый кукурузный сироп, восковой кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, сироп фруктозы, мальтоза.

Пищевые волокна: полидекстроза, устойчивый декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка.

Пребиотики: изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты – новые источники сахара: аллюлоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал: специальный для йогурта, специальный для соуса, специальный для начинок для выпечки, специальный для хлебобулочных изделий, специальный для мучных изделий, специальный для мясных продуктов

Функциональные липиды: порошок водорослей DHA, масло водорослей DHA, сырое масло водорослей DHA.