Традиция встречается с современностью:Данный продукт сочетает в себе традиционную китайскую концепцию выпечки «восьми сокровищ» с современными технологиями пищевой обработки, обеспечивая умеренную сладость и превосходное сохранение влаги.

Разработка рецептур, способствующих здоровому питанию:Используя традиционные полезные ингредиенты, такие как пшенная мука, красные финики и китайский ямс, в сочетании с низким содержанием сахара в солодовом сиропе, создаются кондитерские изделия, соответствующие современным концепциям здорового питания.

Увеличенный срок хранения:Влагоудерживающие и предотвращающие черствение свойства сухих веществ кукурузного сиропа эффективно замедляют процесс старения выпечки, сохраняя ее мягкую и влажную текстуру во время хранения.

Воспроизведение классического десерта:Глюкозный сироп, как жидкая форма кукурузного сиропа, играет важную роль в производстве чуррос, помогая добиться идеальной текстуры и хрустящей корочки.

Предотвращение кристаллизации:Антикристаллизующие свойства сухих веществ кукурузного сиропа предотвращают кристаллизацию сахара в шоколадном соусе, сохраняя его гладкую текстуру.

Улучшение вкуса:Глюкозный сироп может улучшить хрусткость чуррос, предотвращая их чрезмерное затвердевание, придавая продуктам определенную жесткость при сохранении хрустящей текстуры.

Разработка системы диверсифицированных источников сахара:В состав продукта входят различные источники сахара, включая белый сахар, сахарную пудру, глюкозу, сорбитол и стевию, что обеспечивает сложный баланс сладости, калорийности и функциональных свойств, создавая многослойный сладкий вкус.

Улучшение текстуры:Глюкоза, как основной компонент сухих веществ кукурузного сиропа, может улучшить текстуру малассады, сделав ее более мягкой и влажной, а также замедлив черствение.

Рецептура с низким содержанием сахара:В сочетании с натуральными заменителями сахара, такими как стевия, это позволяет снизить калорийность продукта, сохраняя при этом сладость, что соответствует тенденциям здорового потребления.

Классический американский десерт:Швейцарский рулет — это классический американский семейный десерт. Сочетание декстрозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы обеспечивает продукту идеальную сладость и текстуру.

Увеличенный срок годности:Влагоудерживающие и предотвращающие черствение свойства сухих веществ кукурузного сиропа эффективно продлевают срок хранения швейцарских рулетов, сохраняя их мягкими и влажными во время хранения.

Экономическая эффективность:По сравнению с составами на основе чистой сахарозы, использование глюкозного сиропа позволяет снизить затраты на ингредиенты, сохраняя при этом качество продукта и повышая его конкурентоспособность.