Применение кристаллической фруктозы Frutilis™ в молочных продуктах
ультракомпактная калорийность
хорошая растворимость
освежающий сладкий вкус
природный источник
Применение Frutilis™Кристаллическая фруктоза в молочных продуктах
Что такое Frutilis™Кристаллическая фруктоза?
Природная сладость, улучшенные показатели эффективности
Frutilis™Кристаллическая фруктоза — это натуральный сахар и изомер глюкозы, являющийся самым сладким натуральным сахаром, встречающимся в природе. Она широко распространена в мёде и фруктах, таких как яблоки и клубника, и представляет собой белый кристаллический порошок. Её уникальная молекулярная структура обеспечивает функциональные преимущества, что делает её незаменимым ингредиентом в инновационной выпечке.
Frutilis™Кристаллическая фруктоза примерно в 1,2–1,8 раз слаще сахарозы, что позволяет производителям снижать общее содержание сахара, сохраняя при этом насыщенный вкус, что идеально соответствует рынкам чистых этикеток и здорового питания.
Будучи природным пребиотическим углеводом, он стал важнейшим ингредиентом в пищевой промышленности, обладающим уникальными свойствами, выходящими за рамки простого сладкого вкуса.
Польза для здоровья
Низкий гликемический индекс
Frutilis™Кристаллическая фруктоза имеет гликемический индекс всего 19, что значительно ниже, чем у сахарозы (65) и глюкозы (100), что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и подходит для диабетиков и людей, контролирующих уровень сахара.
Высокая сладость, низкая калорийность
Сладость в 1,2–1,8 раза выше, чем у сахарозы, при одинаковом уровне сладости обеспечивает меньшую калорийность, что способствует снижению общего потребления калорий и поддержанию веса.
Улучшает вкусовые ощущения
Frutilis™Кристаллическая фруктоза обладает освежающим сладким вкусом и хорошей растворимостью, улучшая вкусовые слои молочных продуктов и повышая удовольствие от употребления.
Натуральный подсластитель
Как природный сахар, содержащийся в меде и фруктах, соответствует тенденции чистых этикеток и представляет собой более здоровую альтернативу искусственным подсластителям.
Преимущества применения
Снижает общее содержание сахара
Благодаря высокой сладости можно уменьшить добавление сахара, сохраняя тот же уровень сладости, что соответствует потребительскому спросу на продукты с низким содержанием сахара.
Улучшает вкус продукта
Frutilis™Кристаллическая фруктоза обладает естественным фруктовым освежающим сладким вкусом, который может усилить вкусовые слои молочных продуктов, особенно подходит для продуктов с фруктовым вкусом.
Улучшает текстуру и вкусовые ощущения
Хорошая растворимость и влагоудерживающая способность улучшают текстуру и вкус молочных продуктов, делая их более гладкими и нежными.
Повышает конкурентоспособность продукта
Как натуральный подсластитель, он соответствует тенденциям чистого состава и помогает улучшить рыночную привлекательность и конкурентоспособность продукта.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд:Yili QQ Star Zhen Gao Xiao Zhuang Yuan | Компания:Внутренняя Монголия Yili Industrial Group | Подкатегория: Белое молоко
Молочная смесь для роста с комплексной питательной формулой и двойной пребиотической системой.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Регулирование сладости: Лактулоза служит важным источником фруктозы, обеспечивая идеальное регулирование сладости продукта.
Пребиотические функции: Обеспечивает мягкую сладость, одновременно способствуя росту и размножению полезных кишечных бактерий, улучшая здоровье кишечника.
Формула двойного пребиотика: Работает синергически с галактоолигосахаридами, обеспечивая комплексную поддержку здоровья кишечника.
Вкус и функциональность: Достигает идеального сочетания вкуса и функциональности в молочной смеси для подрастающих детей.
Информация о продукте
Бренд: Йогурт OKF Farm | Компания: OKF | Подкатегория: Йогуртовые напитки и жидкий йогурт
Персиковый постбиотический йогурт с комбинированной системой подсластителей и поддержкой здоровья кишечника.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Основной подсластитель: Служит основным подсластителем, обеспечивая освежающий и естественный сладкий вкус.
Снижение содержания сахара: Высокая сладость позволяет продукту сохранять идеальный уровень сладости при снижении общего количества используемого сахара.
Контроль уровня сахара в крови: Низкий гликемический индекс делает йогурт подходящим для потребителей, заботящихся о контроле уровня сахара в крови.
Комплексная система: Работает с фруктоолигосахаридами для оптимизации вкусовых ощущений и улучшения здоровья кишечника.
Информация о продукте
Бренд: Grillmeister | Компания: Lidl | Подкатегория: Плавленый сыр
Медальоны из плавленого сыра, сочетающие традиционные сырные продукты с современными вкусами барбекю.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Усилитель вкуса:Служит усилителем вкуса и балансиром сладости, обеспечивая сложные вкусовые слои для продукта.
Синергия вкуса BBQ:Образует хорошую вкусовую синергию с дымным ароматом, специями, томатным порошком и другими ингредиентами в рецептуре BBQ.
Баланс сладости:Гармонизирует остроту перца и специй, делая вкусовые ощущения более гармоничными.
Богатый опыт:Создает богатый вкусовой опыт с натуральными ингредиентами и ароматом дыма бука.
Информация о продукте
Бренд: Marusan | Компания: Marusan-Ai | Подкатегория: Растительные молочные напитки (альтернативы молочным продуктам)
Жареное миндальное молоко с комбинированной системой подсластителей и обогащением клетчаткой.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Комплексная система подслащивания:Образует композитную систему с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и белым сахаром, обеспечивая сладкий вкус, близкий к традиционному молоку.
Естественное сочетание:Естественная природная характеристика сочетается с растительной природой миндаля, усиливая натуральный и здоровый образ продукта.
Оптимизированный вкус:Снижает количество отдельных подсластителей за счет синергетического эффекта различных подсластителей, делая сладость более естественной и сбалансированной.
Богатый ореховый аромат:Применение обжаренного миндаля придает продукту богатый ореховый аромат, повышая вкусовые ощущения потребителя.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
