Применение изомальтоолигосахарида (ИМО) в конфетах и жевательной резинке
Избирательно способствует росту полезных бифидобактерий
Сладость примерно пятьдесят-шестьдесят процентов от сахарозы
Отличная термическая стабильность и удержание влаги
Калорийность вдвое ниже, чем у сахарозы
Применение изомальтоолигосахарида (ИМО) в конфетах и жевательной резинке
Что такое Иморавел™Изомальтоолигосахарид?
Функциональные конфеты, пребиотическая клетчатка
Иморавел™Изомальтоолигосахарид (ИМО) — это продукт, получаемый из крахмала или сырья на основе крахмала путем ферментативной конверсии, очистки и концентрирования. Его основными компонентами являются изомальтоза, паноза, изомальтотриоза и высшие олигосахариды, связанные альфа-1,6-гликозидными связями. Он представляет собой порошок от белого до светло-желтого цвета со сладостью примерно 50–60% от сладости сахарозы.
Сочетая подслащивающие свойства, содержание пищевых волокон и значительную пользу для пищеварения, ИМО является широко используемым функциональным подслащивающим ингредиентом в пищевой промышленности. Его уникальные свойства делают его идеальным для потребителей, заботящихся о здоровье, и инновационных производителей продуктов питания, стремящихся создавать продукты с исключительным вкусом, отвечающие при этом целям в области питания.
В отличие от искусственных подсластителей, IMO обеспечивает естественную сладость с чистым вкусовым профилем, что делает его идеальным для чистых этикеток, которым доверяют и которые предпочитают потребители.
Польза для здоровья
Пребиотический эффект
IMO не разлагается желудочной кислотой и пищеварительными ферментами человека. Он достигает толстой кишки в неизменном виде, где избирательно ферментируется полезными бактериями, такими как бифидобактерии, способствуя размножению кишечных пробиотиков и улучшая баланс микробиома кишечника.
Безопасный для зубов
Не ферментируется кариесогенными бактериями в ротовой полости, не образует кислот, разрушающих зубную эмаль, и не вызывает кариес, что делает его подходящим для людей, заботящихся о здоровье полости рта.
Низкокалорийные свойства
Обладая калорийностью всего 50–60% от сахарозы, он помогает снизить общую калорийность продуктов, что подходит для контроля веса.
Стимулирование усвоения минералов
Он может улучшать усвоение кальция, магния, железа и других минералов, особенно повышая степень усвоения кальция, что способствует здоровью костей.
Преимущества применения
Оптимизированная формула
Его природные подслащивающие свойства позволяют заменять часть сахарозы, снижая калорийность продукта, сохраняя при этом приятные сладкие ощущения, что делает его подходящим для разработки конфет с низким или пониженным содержанием сахара.
Обновление функциональных продуктов питания
Его пребиотическая функция обеспечивает ключевое преимущество для функциональных конфет, позволяя превратить традиционные закуски в функциональные продукты питания с пользой для пищеварения.
Ценность против кариеса
ИМО не ферментируется бактериями полости рта и не вызывает кариес, что делает его особенно подходящим для разработки детских конфет и продуктов для здоровья полости рта.
Стабильность процесса
Его превосходная термическая стабильность и влагоудерживающие свойства позволяют ему надежно работать в различных технологиях производства конфет, включая производство леденцов и жевательных конфет, способствуя увеличению срока хранения и стабильной текстуре.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: Koochikoo | Компания: Excel Trade
Леденцы без сахара, низкокалорийные, веганские и обогащенные витаминами, выпущенные в апреле 2025 года. Разработаны как чистый детский продукт с использованием натуральных растительных красителей.
Ключевые ингредиенты
Иморавел™Значение изомальтоолигосахарида
Полная замена сахарозы:Служит основным источником сладости, обеспечивая вкусовые ощущения, близкие к сахару, при этом достигая нулевого содержания сахара и низкой калорийности.
Безопасность сосания против кариеса: Устойчивость к ферментации бактериями полости рта гарантирует, что эта длительно рассасывающаяся конфета безопасна для зубов детей.
Укрепление пищеварительного здоровья: Её естественная пребиотическая функция добавляет измеримую ценность для пищеварительного здоровья этому функциональному продукту, ориентированному на детей.
Информация о продукте
Бренд: Ю Цы / Отличный выбор | Компания: Супермаркет Пупу
Оздоровительное обновление традиционной китайской нуги, запущенное в январе 2025 года, с высоким содержанием белка и без консервантов.
Ключевые ингредиенты
Иморавел™Значение изомальтоолигосахарида
Низкосахаристая матричная трансформация: Заменяет белый сахар и солодовый сироп, снижая содержание сахара до всего 3,5 г на 100 г для здорового низкосахаристого профиля.
Синбиотическое продление синергии: Обеспечивает жизненно важный субстрат для ферментации пробиотиков, продлевая их активность в кишечнике за счёт синбиотической концепции.
Сохранение текстуры и влажности: Его отличные влагоудерживающие свойства помогают сохранять мягкую текстуру нуги и продлевают её коммерческий срок хранения.
Информация о продукте
Бренд: Seolarae | Компания:Сеоларэ
Традиционная оздоровительная конфета, сертифицированная по стандарту HACCP, выпущенная в сентябре 2025 года, с использованием в качестве основных компонентов красного имбиря из Андона и экстракта имбиря из Собэксан.
Ключевые ингредиенты
Иморавел™Значение изомальтоолигосахарида
Стабильность при высокотемпературной варке: Демонстрирует отличную термическую стабильность при варке леденцов, сохраняя функциональную активность без деградации.
Балансировка вкусового профиля: Умеренная сладость обеспечивает чистую основу, позволяющую полностью раскрыться пряным ноткам красного имбиря и терпкому лимону.
Интеграция оздоровительного синергизма: Пребиотическая функция дополняет согревающие свойства имбиря и сока ююбы, превращая продукт в функциональное оздоровительное средство.
Информация о продукте
Бренд:Конфеты Tweek Sweets with Benefits | Компания:Tweek
Ориентированные на здоровье скандинавские жевательные конфеты с солёной лакрицей, переупакованные в феврале 2024 года, без добавленного сахара, с полностью натуральными ароматизаторами и экологичной перерабатываемой упаковкой.
Ключевые ингредиенты
Иморавел™Значение изомальтоолигосахарида
Оптимизация калорийности с двойной клетчаткой: Действует вместе с полидекстрозой, обеспечивая 46 г клетчатки на 100 г, сохраняя калорийность всего 156 ккал на 100 г.
Модификация сложности вкуса: Уравновешивает интенсивную соленость хлорида аммония и горьковато-сладкие ноты лакрицы, создавая более насыщенный профиль.
Поддержание жевательной текстуры: Сильные пребиотические функции добавляют пользу для здоровья кишечника, а его влагоудерживающие свойства сохраняют мягкую, жевательную текстуру.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
