Применение кристаллической фруктозы в конфетах и жевательной резинке
Натуральный подсластитель с наивысшей сладостью
Низкий гликемический индекс (примерно 19)
Отличная способность улучшать вкус
Высокая растворимость и быстрое растворение
Применение кристаллической фруктозы в конфетах и жевательной резинке
Что такое Frutilis™Кристаллическая фруктоза?
Природная сладость, улучшенные показатели эффективности
Frutilis™Кристаллическая фруктоза — это натуральный сахар, существующий как структурный изомер глюкозы, и является самым сладким природным сахаром в природе. Она широко встречается в мёде и фруктах, таких как яблоки и клубника, и имеет вид белого кристаллического порошка. По сравнению с сахарозой, она обеспечивает сладость в 1,2–1,8 раза выше, что означает, что меньшее количество может достичь того же уровня сладости.
Её уникальная молекулярная структура обеспечивает функциональные преимущества, делая её незаменимым ингредиентом в инновационных пищевых применениях. Её уникальные свойства делают её идеальной для потребителей, заботящихся о здоровье, и инновационных производителей продуктов питания, стремящихся создавать продукты с исключительным вкусом, отвечающие целям в области питания.
В отличие от искусственных подсластителей, Frutilis™Кристаллическая фруктоза обеспечивает естественную сладость с чистым вкусовым профилем, что делает её идеальной для formulations с чистой этикеткой, которым доверяют и которые предпочитают потребители.
Польза для здоровья
Высокая сладость при низкой дозировке
При сладости в 1,2–1,8 раза выше, чем у сахарозы, она позволяет снизить использование сахара на 20–45% при сохранении той же сладости, эффективно уменьшая общую калорийность.
Низкий гликемический индекс
С гликемическим индексом около 19, что значительно ниже, чем у сахарозы (ГИ около 65), она не вызывает резких колебаний уровня глюкозы в крови и подходит для людей, контролирующих уровень сахара.
Природный источник
Естественно встречается во фруктах и мёде, может маркироваться как «натуральный сахар», что соответствует предпочтениям потребителей в отношении чистых этикеток и натуральных ингредиентов.
Усиленное высвобождение вкуса
Frutilis™Кристаллическая фруктоза значительно усиливает воспринимаемую интенсивность фруктовых вкусов, снижая потребность в искусственных ароматизаторах во фруктовых конфетах для более естественного вкусового опыта.
Преимущества применения
Оптимизированная формула
Позволяет производителям достигать той же сладости с меньшим расходом, напрямую снижая общее содержание сахара и калорийность — ключевая стратегия в рецептурах конфет с пониженным содержанием сахара.
Поддержка контроля уровня сахара в крови
Низкий гликемический индекс Frutilis™Кристаллическая фруктоза делает её идеальным подсластителем для конфет и жевательной резинки, ориентированных на контроль уровня сахара в крови.
Улучшенные вкусовые характеристики
Выдающиеся способности к усилению вкуса значительно повышают воспринимаемую интенсивность и натуральность фруктовых ароматов, открывая более богатые вкусовые измерения.
Синергия процесса и смешивания
Высокая растворимость и быстрое растворение отлично работают в различных методах обработки, а стратегическое смешивание с другими подсластителями оптимизирует кривые сладости и структуру затрат.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: Желе | Компания: Базовые акции
Жевательные фруктовые мини-закуски, выпущенные в сентябре 2024 года. Без глютена, без ГМО, низкокалорийные, предназначены для хранения при комнатной температуре и удобны для переноски без необходимости охлаждения.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Усиление вкусовой синергии: Усиливает воспринимаемую интенсивность и естественность шести фруктовых вкусов, делая вкусовую основу ближе к настоящим фруктам.
Преимущество низкого содержания сахара: Высокая сладость обеспечивает насыщенный вкус при низком расходе, сохраняя общее содержание сахара на уровне 4 г на порцию.
Сохранение стабильности процесса: Высокая растворимость обеспечивает равномерное распределение в желирующей системе, не влияя на эластичность или прозрачность желе.
Информация о продукте
Бренд: Эль-Раби | Компания:Группа Эль-Раби для сладостей, соков и продуктов питания
Премиальный десерт из тахини-халвы с миндалем, выпущенный в октябре 2024 года. Позиционируется как модернизированная традиционная сладость с чистым составом, без добавок и консервантов.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Оптимизация слоистой сладости:Синегрически сочетается с тростниковым сахаром и глюкозой, обеспечивая мгновенную верхнюю ноту сладости при снижении общего использования сахарозы.
Усиление орехового вкуса:Повышает воспринимаемую жареную ореховую ароматику тахини и миндаля, создавая более насыщенный вкусовой профиль.
Совместимость с чистым составом:Атрибут натурального растительного происхождения идеально соответствует заявлению продукта об отсутствии искусственных красителей и консервантов.
Информация о продукте
Бренд: Woolworths | Компания: Woolworths
Рождественский сезонный лимитированный двухвкусовый помадный десерт, выпущенный в декабре 2022 года. Явно подходит для вегетарианцев, изготовлен как минимум из 76% австралийских ингредиентов и не содержит искусственных красителей или ароматизаторов.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Модуляция пиковой сладости: Обеспечивает освежающую высокосладкую верхнюю ноту, которая уравновешивает тяжёлую, насыщенную сливочность сгущённого молока и масла.
Усиление какао-аромата: Усиливает восприятие аромата какао-порошка и белого шоколада на пересечении карамельного и шоколадного профилей.
Оптимизация вкусовых ощущений и плавления: Высокая растворимость способствует быстрому таянию помадки во рту, усиливая гладкую текстуру.
Информация о продукте
Бренд:Титановые жевательные конфеты Endurance Mega Gums |Компания:Alimentos y Bebidas Valtik
Спортивные энергетические жевательные конфеты, выпущенные в марте 2025 года. Разработаны как жевательная конфета без желатина на основе модифицированного крахмала и пектина, предназначенная для функционального восстановления после тренировок.
Ключевые ингредиенты
Frutilis™Кристаллическая фруктоза Ценность
Быстрое поступление энергии:Действует как мульти-источник углеводной матрицы в сочетании с глюкозой, ускоряя общую скорость окисления углеводов для отсрочки утомления при физических нагрузках.
Неприторная сладость:Высокая эффективность подслащивания позволяет жевательным конфетам обеспечивать высокую энергетическую плотность, не вызывая неприятного приторного сладкого послевкусия.
Усиление фруктового вкуса:Усиливает естественное проявление нот маракуйи и клубники, позволяя бренду избегать сильной зависимости от синтетических ароматизаторов.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
