Естественно ферментированный эритрит

Введение продукта

Эритрит – это подсластитель на основе четырёхуглеродного сахарного спирта, получаемый путём естественной ферментации с использованием в качестве сырья не содержащей ГМО глюкозы и определённых штаммов микроорганизмов. Интенсивность его сладости составляет примерно 60–70 % от сладости сахарозы, что обеспечивает чистый, мягкий сладкий вкус без горького или металлического привкуса. Что касается метаболических свойств, благодаря своей небольшой молекулярной массе (около 122,12 г/моль), эритрит в основном быстро всасывается в тонком кишечнике. Более 90 % выводится в неизменённом виде с мочой без метаболизма, а остальная часть, достигая толстого кишечника, не ферментируется кишечной микробиотой. Следовательно, он практически не содержит калорий (<0,2 ккал/г), имеет нулевой гликемический индекс (ГИ) и не вызывает дискомфорта в желудочно-кишечном тракте, что делает его особенно подходящим для длительного использования диабетиками, людьми, следящими за своим весом, и потребителями, заботящимися о своём здоровье.

С точки зрения физико-химических свойств, эритрит обладает превосходной термической и химической стабильностью. Он сохраняет сладкий вкус без ухудшения свойств в диапазоне pH от 2 до 10 и при температуре обработки до 180 °C, что делает его пригодным для различных условий обработки пищевых продуктов, таких как выпечка, высокотемпературная стерилизация и приготовление кислых напитков. Он обладает хорошей растворимостью (примерно 37 г/100 мл воды при комнатной температуре), а его эндотермическое растворение вызывает лёгкое охлаждающее ощущение, что является уникальным преимуществом при освежении пищи и использовании в средствах личной гигиены. Кроме того, эритрит не разрушается кариесогенными бактериями полости рта, что способствует уменьшению образования зубного налёта и поддержанию здоровья зубов.

С точки зрения регулирования и безопасности, эритрит признан FDA США «GRAS» (общепризнан безопасным) и одобрен к использованию в качестве пищевой добавки авторитетными органами, включая ЕС и Китай, без указания допустимой суточной дозы (ДСД). Его производство методом естественной ферментации соответствует мировым тенденциям «чистой этикетки» и может маркироваться как «натуральный подсластитель» или «полученный методом ферментации», что отвечает современным требованиям потребителей к прозрачности состава, здоровью и безопасности.

Технические характеристики продукта

Применение продукта

1. Средства по уходу за кожей вокруг глаз

    В кремах для глаз, масках для глаз и сыворотках для глаз эритрит играет ключевую роль как отличный натуральный увлажнитель и модификатор ощущений кожи. Его молекулярная структура содержит несколько гидрофильных гидроксильных групп, которые эффективно захватывают и удерживают влагу, образуя легкую увлажняющую пленку на нежной области вокруг глаз. Это значительно усиливает увлажняющие свойства продукта, обеспечивая длительное облегчение сухости и помогая уменьшить мелкие морщины, вызванные обезвоживанием. Что еще более уникально, эндотермическое растворение эритрита производит немедленное, легкое ощущение прохлады при нанесении. Это эффективно успокаивает отечность и снимает усталость и напряжение от напряжения глаз, улучшая пользовательские ощущения. Кроме того, эритрит химически стабилен и хорошо совместим с обычными активными ингредиентами (такими как ниацинамид, производные витамина С, пептиды), не ставя под угрозу их стабильность или эффективность. Он также помогает улучшить общую текстуру продукта для легкого нанесения и впитывания, без ощущения липкости.

2. Продукты для сна

    В спреях для сна, ночных масках, успокаивающих ароматерапевтических смесях и бальзамах для сна, предназначенных для расслабления и сна, эритрит выступает в качестве универсальной основы. Его чистая, мягкая сладость тонко дополняет ароматы успокаивающих эфирных масел, таких как лаванда, ромашка и сандаловое дерево, помогая создать теплую, успокаивающую сенсорную среду, которая способствует расслаблению как на вкусовом, так и на обонятельном уровнях, тем самым усиливая снотворный эффект. Его превосходные увлажняющие свойства помогают поддерживать баланс влаги в коже в течение ночи, особенно для кожи лица и тела, предотвращая дискомфорт от сухости или стянутости, тем самым создавая лучшие поверхностные условия для глубокого сна. В качестве ингредиента-носителя он также способствует равномерному распределению и продолжительному высвобождению активных ароматических молекул или других активных веществ, способствующих сну, продлевая их действие и усиливая общую эффективность продукта.

3. Мясные закуски

В пикантных мясных продуктах, таких как вяленая говядина, вяленое мясо, свиные нити и закуски из птицы, эритрит служит идеальным балансировщиком вкуса и улучшителем качества. Его освежающая сладость эффективно уравновешивает присущую соленость и любую потенциальную игривость мяса, что приводит к более гармоничному, многослойному вкусовому профилю и улучшенным вкусовым качествам. Очень низкая гигроскопичность эритрита имеет решающее значение для мясных закусок, помогая им сохранять сухую текстуру и хрустящее/жевательное ощущение во рту во время обработки и хранения. Он эффективно предотвращает размягчение или липкость продукта из-за поглощения влаги, значительно продлевая срок годности. Добавление эритрита во время маринования или обработки также улучшает влагоудерживающую способность мяса, уменьшая потерю влаги во время приготовления, что приводит к более нежному и сочному конечному продукту с улучшенной текстурой.

4. Шампуни и средства по уходу за волосами

    В средствах по уходу за волосами, таких как шампуни, кондиционеры, маски для волос и сыворотки для кожи головы, эритрит широко используется в качестве безопасного модификатора вязкости и увлажнителя. Он соответствующим образом регулирует вязкость продукта, улучшая его текучесть и растекаемость, что приводит к более тонкой, богатой пене во время мытья головы и более легкому, равномерному нанесению кондиционеров. После использования эритрит образует легкий увлажняющий слой на волосах, помогая уменьшить потерю влаги, делая пряди более мягкими, блестящими, легче распутываемыми и эффективно снижая статическое электричество. Его мягкая природа делает его не раздражающим кожу головы, особенно подходящим для чувствительной кожи головы или тех, кто ищет мягкие формулы. Кроме того, он способствует равномерному распределению других активных ингредиентов (таких как агенты по уходу за кожей головы, восстанавливающие протеины) на волосах и коже головы, повышая общую эффективность продукта.

5. Шоколадные изделия

    В шоколаде без сахара, шоколадных пастах с низким содержанием сахара, шоколадной глазури и шоколадных кондитерских изделиях эритрит является высококачественным заменителем сахарозы. Он обеспечивает около 60% -70% сладости сахарозы с чистым вкусом и вносит необходимый объем, придавая шоколаду насыщенный вкус. Его низкая гигроскопичность жизненно важна для шоколадных изделий, эффективно предотвращая поверхностное поседение (сахарное или жировое поседение) и зернистость, вызванные изменениями влажности во время хранения, тем самым сохраняя глянцевый вид шоколада и хрустящий хруст. Его физические свойства совместимы с какао-маслом, не мешая процессу темперирования шоколада и обеспечивая конечному продукту хорошую плавкость и гладкость во рту. Легкое ощущение охлаждения при растворении создает уникальный контраст с насыщенным вкусом шоколада, добавляя глубину и освежающее послевкусие.

6. Холодные чайные напитки

В готовых к употреблению бутилированных холодных чаях, чайных концентратах, порошковых чайных напитках и свежезаваренных холодных чаях эритрит демонстрирует уникальные преимущества в качестве подсластителя. Его быстрое растворение позволяет ему быстро достичь равновесия сладости в холодном чае, требуя минимального перемешивания или ожидания. Эритрит демонстрирует превосходную кислотную стабильность, оставаясь неизменным в типично низкой среде pH чайных напитков. Он сохраняет постоянный уровень сладости на протяжении всего срока годности без гидролиза, вызывающего потерю сладости или посторонних привкусов. Его характерное охлаждающее ощущение дополняет легкую терпкость полифенолов чая, не только маскируя некоторую терпкость, но и создавая исключительно освежающий, утоляющий жажду опыт употребления. Это делает его особенно подходящим для летних напитков и отвечает потребительскому спросу на полезные варианты чая с низким содержанием сахара и низкой калорийностью.

7. Другие приложения

    Применение эритритола выходит далеко за рамки этих областей. В **средствах по уходу за полостью рта** (например, зубной пасте, ополаскивателе для полости рта, спреях для полости рта) его некариесогенные свойства помогают уменьшить зубной налет, способствуя здоровью полости рта, обеспечивая приятное сладкое и охлаждающее ощущение. В **функциональных гелевых продуктах** (например, энергетических гелях, желе, пудингах) он действует как модификатор текстуры, обеспечивая подходящую сладость и ощущение во рту, а также улучшая удержание воды. В **кормах для домашних животных** он служит безопасным усилителем вкусовых качеств, повышая интерес питомцев к пище. Кроме того, он используется в качестве ароматизатора в **фармацевтических вспомогательных веществах** (например, сиропах, леденцах) и в качестве увлажнителя в **средствах личной гигиены** (например, увлажняющих спреях, лосьонах). Его универсальность и высокий уровень безопасности открывают широкие возможности и являются надежным выбором сырья для инноваций и модернизации продукции в пищевой, медицинской, косметической и других отраслях промышленности.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнерные перевозки. Мы подберем наиболее экономичный способ доставки в зависимости от количества товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Упаковка может быть стандартной экспортной или индивидуальной, в соответствии с вашими требованиями. Профессиональный агент по грузоперевозкам.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание: Оказывать поддержку прикладным решениям клиентам перед покупкой, чтобы помочь клиентам разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продуктам, тематических исследований, котировок и т. д., чтобы помочь клиентам в принятии решений.

Обслуживание в процессе продажи: Обеспечивать удобство и поддержку клиентам в процессе совершения транзакций, гарантируя их бесперебойность.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание: Постоянная поддержка клиентов после завершения транзакции, повышающая удовлетворенность и лояльность клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Профиль компании

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, ведущим в области биоинженерии, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным ядром и системообразующим предприятием высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмал сахарный:твердый кукурузный сироп, крахмал восковой кукурузы, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна:полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики:изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара:аллюлоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал:специально для йогурта, специально для соуса, специально для начинок для выпечки, специально для выпечки, специально для мучных изделий, специально для мясных изделий

Функциональные липиды:Порошок из водорослей DHA, масло из водорослей DHA, сырая нефть из водорослей DHA