Применение полидекстрозы в конфетах и жевательной резинке
Низкокалорийная растворимая пищевая клетчатка
Отличная растворимость и высокая диспергируемость
Мягкая сладость с сахароподобным вкусовым ощущением
Эффективный заменитель сахара и жира
Применение полидекстрозы в конфетах и жевательной резинке
Что такое волокна?™Полидекстроза?
Мягкая сладость, улучшенная производительность
Нити™Полидекстроза — это низкокалорийная растворимая пищевая клетчатка, образующаяся в результате высокотемпературной поликонденсации глюкозы с небольшим количеством сорбита и лимонной кислоты. Обычно представляет собой белый или светло-желтый порошок с отличной растворимостью, способный одновременно обеспечивать текстуру и объем, которые потребители ожидают от премиальных снеков.
Она обладает мягкой сладостью, что позволяет легко интегрироваться в различные рецептуры, не влияя на предполагаемое качество продукта. Ее уникальные свойства делают ее идеальной для потребителей, заботящихся о здоровье, и инновационных производителей продуктов питания, стремящихся создавать продукты с отличным вкусом, соответствующие целям в области питания.
В мировой индустрии снеков Hifibers™Полидекстроза широко используется как универсальный заменитель сахара, заменитель жира и обогатитель клетчаткой, что делает её идеальной для чистых этикеток, которым доверяют и которые предпочитают потребители.
Польза для здоровья
Увеличивает потребление пищевых волокон
Нити™Полидекстроза — это высококачественное растворимое пищевое волокно, которое эффективно повышает содержание клетчатки в продуктах, помогая потребителям восполнить недостаток пищевых волокон в ежедневном рационе.
Способствует здоровью кишечника
Будучи пребиотическим волокном, Hifibers™Полидекстроза ферментируется и используется полезными кишечными бактериями, поддерживая рост бифидобактерий и поддерживая сбалансированную микроэкологию кишечника.
Низкокалорийная альтернатива
Нити™Полидекстроза содержит всего около 1 ккал/г, что значительно ниже, чем у традиционного сахарозы (4 ккал/г), существенно снижая общую калорийность продуктов и поддерживая диеты с контролем калорий.
Стабильный уровень глюкозы в крови
Нити™Полидекстроза не вызывает значительных колебаний уровня глюкозы в крови, что делает её подходящей для людей, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови.
Преимущества применения
Оптимизированная формула
Она обеспечивает объём и текстуру, сопоставимые с сахарозой, гарантируя, что конфеты без сахара или с пониженным содержанием сахара не уступают традиционным продуктам по вкусовым ощущениям.
Улучшенная текстура
Действует синергично с высокоинтенсивными подсластителями, компенсируя их недостатки во вкусе, аромате и объёме, чтобы достичь более естественного ощущения сладости и текстуры.
Улучшенные вкусовые характеристики
Отличная термическая стабильность и широкая адаптивность к pH делают её подходящей для технологических требований различных видов конфет, подчёркивая желаемые вкусовые качества без деградации.
Чистая этикетка
Значительно повышает содержание клетчатки, позволяя производителям заявлять о «высоком содержании клетчатки», что отвечает растущему потребительскому спросу на функциональные и полезные для здоровья закуски.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: PanVel Nutrabem | Компания: Super Saude Nutricional
Здоровая лёгкая альтернатива традиционному бразильскому сладкому десерту, запущенная в апреле 2025 года. Отличается низкими аллергенными свойствами и рецептурой без сахара.
Ключевые ингредиенты
Нити™Значение полидекстрозы
Усиление вкусовой синергии: Синергетическое использование с мальтитом позволяет добиться двойной оптимизации сладости и текстуры, сохраняя насыщенные традиционные вкусовые профили.
Преимущество низкого содержания сахара: Обеспечивает объём и ощущение во рту, схожие с сахарозой, что позволяет заявлять «без добавленного сахара», заполняя текстурный пробел, оставленный удалением сахара.
Улучшенное удержание влаги:Вносит 2,1 г пищевых волокон на порцию 14 г, значительно улучшая питательные свойства и сохраняя приятную жевательную текстуру.
Информация о продукте
Бренд: Панди | Компания:Понедельник — воскресенье
Безсахарные, премиальные растительные спортивные жевательные конфеты, выпущенные в новой упаковке в октябре 2024 года. Сочетают устойчивую упаковку с благотворительной целью.
Ключевые ингредиенты
Нити™Значение полидекстрозы
Быстрое поступление энергии: Обеспечивает значительный объем и упругую текстуру, что делает жевательные конфеты неотличимыми на вкус от традиционных аналогов.
Подходит для веганов: Сочетается с изомальтоолигосахаридом для достижения матрицы «без добавленного сахара» (1 г сахара на упаковку), содержащей впечатляющие 51 г клетчатки на 100 г.
Оптимизация вкусовых ощущений:Мягкая сладость гармонирует с яблочной кислотой, создавая натуральный вкус клубники, а совместимость с желатином обеспечивает стабильность матрицы.
Информация о продукте
Бренд:Golia MultiVitamin | Компания:Perfetti Van Melle
Перезапущенные функциональные оздоровительные конфеты с четырьмя витаминами на безсахарной основе в ноябре 2023 года. Упакованы в экологичную картонную коробку для гарантии премиального качества.
Ключевые ингредиенты
Нити™Значение полидекстрозы
Точное воссоздание вкуса:Улучшает структурную стабильность, обеспечивая приятное жевательное ощущение и равномерный ритм растворения.
Натуральная сладость:Синергирует с бессахарными подсластителями для сохранения премиального качества текстуры и вкусовых профилей без искусственного послевкусия.
Премиальное качество:Широкая стабильность pH позволяет плавно сочетать пищевые кислоты и функциональные витамины, обеспечивая отличную стабильность срока годности.
Информация о продукте
Бренд: Smint Defensive | Компания: Perfetti Van Melle Benelux
Культовая функциональная конфета-капля с иммуноукрепляющим эффектом, содержащая ментоловую начинку-сироп, выпущенная в июле 2025 года. Без сахара, в перерабатываемой упаковке.
Ключевые ингредиенты
Нити™Значение полидекстрозы
Классическое поддержание вкуса: Работает совместно с охлаждающими агентами, обеспечивая постепенное высвобождение ментоловых нот и длительное ощущение свежести.
Оптимизация затрат и выгод:Служит ключевой питательной клетчаткой, которая дополняет матрицы обогащения цинком и витаминами с экономической эффективностью.
Стабильность процесса:Обеспечивает соответствующую твердость внешней оболочки, предотвращая высыхание или растрескивание конфеты во время хранения.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
