Применение устойчивого декстрина в конфетах и жевательной резинке
Высоковолокнистый растворимый кукурузный декстрин
Отличная растворимость и низкая вязкость
Мягкая сладость с нейтральным вкусовым профилем
Превосходная термическая и кислотная стабильность
Применение устойчивого декстрина в конфетах и жевательной резинке
Что такое Velfibra™Устойчивый декстрин?
Растворимые пищевые волокна, улучшенные характеристики
Velfibra™Устойчивый декстрин — это низкомолекулярное водорастворимое пищевое волокно, полученное из не-ГМО натурального кукурузного крахмала с помощью процессов, включающих частичный гидролиз, полимеризацию и разделение. Содержание пищевых волокон достигает 82% или выше, что классифицирует его как растворимое пищевое волокно. Он представляет собой порошок от белого до светло-желтого цвета со слегка сладковатым, нейтральным вкусом и отличной растворимостью в воде.
Velfibra™Устойчивый декстрин устойчив к перевариванию и всасыванию в тонком кишечнике, попадая в неизменном виде в толстый кишечник, где он используется полезными бактериями. Его уникальные свойства делают его идеальным для потребителей, заботящихся о здоровье, и инновационных производителей продуктов питания, стремящихся создавать продукты с исключительным вкусом, отвечающие целям в области питания.
В отличие от искусственных подсластителей, Velfibra™Резистентный декстрин обеспечивает физиологические функции, включая регуляцию уровня глюкозы в крови, улучшение состояния кишечной среды и профилактику ожирения, что делает его идеальным для чистых этикеток, которым доверяют потребители.
Польза для здоровья
Высокое содержание пищевых волокон
С содержанием клетчатки более 82% он эффективно восполняет недостаток пищевых волокон в ежедневном рационе, поддерживая общее здоровье пищеварительной системы.
Способствует росту полезных кишечных бактерий
Попадая в толстую кишку в неизменном виде, Velfibra™Резистентный декстрин ферментируется и используется полезными бактериями, такими как бифидобактерии, действуя как пребиотик для поддержания микробиологического баланса кишечника.
Стабильный уровень глюкозы в крови
Его устойчивость к перевариванию и всасыванию в тонком кишечнике означает, что он не вызывает значительных колебаний уровня глюкозы в крови, что подходит для людей, контролирующих уровень сахара.
Низкокалорийное управление весом
При всего 0,5–1,5 ккал/г, что значительно ниже, чем у традиционного сахарозы, он помогает снизить общее потребление калорий и способствует контролю веса.
Преимущества применения
Оптимизированная формула
Отличная растворимость в воде и низкая вязкость позволяют легко интегрировать его в различные рецептуры конфет, не влияя на текстуру или вкусовые ощущения продукта.
Улучшенная текстура
Демонстрирует отличную синергию с другими подсластителями, компенсируя ограничения высокоинтенсивных подсластителей в текстуре и объёме для достижения более естественного вкусового опыта.
Улучшенные вкусовые характеристики
Умеренно сладкий и нейтральный вкус означает, что он не мешает целевым вкусам продукта, идеально сочетаясь с различными вкусовыми и ароматическими профилями.
Чистая этикетка
Выдающаяся технологическая стабильность, высокое содержание клетчатки (>82% для заявлений «с высоким содержанием клетчатки») и высокая суточная переносимость (порог 45 г) обеспечивают гибкость рецептур для тренда «чистой этикетки».
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: Протеиновые конфеты | Компания: Про-конфеты
Высокобелковые, низкосахаристые функциональные желейные конфеты, запущенные в мае 2025 года. Без искусственных подсластителей, красителей и ароматизаторов, представлены на выставке Sweets & Snacks Expo 2025.
Ключевые ингредиенты
Velfibra™Значение резистентного декстрина
Усиление вкусовой синергии: Нейтральный профиль обеспечивает аутентичное выражение четырех тропических фруктовых вкусов, не мешая целевым профилям, создавая многослойную сладость со стевией и монахом фруктом.
Преимущество низкого содержания сахара: Служит основной стратегией для профиля «на 78% меньше сахара», способствуя объему, сохраняя содержание сахара всего 4 г на упаковку.
Улучшенное удержание влаги:Способствует поступлению 4,1 г пищевых волокон на порцию (14% от суточной нормы) и работает вместе с IMO, создавая упругую жевательную текстуру, балансируя консистенцию высокобелковых составов.
Информация о продукте
Бренд:Моя норма | Компания:Компания «Моя норма»
Сертифицированные по стандарту HACCP, без сахара и низкокалорийные пробиотические жевательные конфеты, выпущенные в январе 2025 года. Точно разработаны для кето-образа жизни и упакованы в индивидуальные пакетики.
Ключевые ингредиенты
Velfibra™Значение резистентного декстрина
Быстрое поступление энергии:Сочетается с аллюлозой, образуя чистую двойную матрицу, которая обеспечивает отличную текстуру, объём и приятные вкусовые ощущения при содержании 0 г сахара и 45 ккал.
Подходит для веганов:Хотя содержит желатин, его растительная клетчатка обеспечивает ошеломляющие 15 г пищевых волокон на упаковку, что составляет 58% от суточной нормы.
Оптимизация вкусовых ощущений:Ферментируется в толстой кишке, действуя как пребиотик, синергически работая с 10 миллиардами постбиотиков и молочнокислых бактерий для укрепления здоровья кишечника, сохраняя при этом текстуру.
Информация о продукте
Бренд:The Natural Confectionery Co. | Компания:The Natural Confectionery Co. (Mondelez International)
Линейка масс-маркета, расширяющая классические змейки-желе с пониженным содержанием сахара, запущенная в сентябре 2024 года. Произведено с использованием 100% возобновляемой электроэнергии, без искусственных добавок.
Ключевые ингредиенты
Velfibra™Значение резистентного декстрина
Точное воссоздание вкуса:Успешно сочетается со стевиолгликозидами и фруктовым соком, сохраняя классический яркий фруктовый профиль без необходимости в синтетических заменителях.
Натуральная сладость:Работает вместе с небольшими количествами тростникового сахара и глюкозного сиропа, сохраняя фирменный вкус, текстуру и консистенцию при снижении содержания сахара на 50%.
Премиальное качество:Высокое содержание в двух формах обеспечивает рейтинг здоровья 4,5 звезды, предоставляя 4,1 г пищевых волокон на порцию для премиального nutritional статуса.
Информация о продукте
Бренд:Double 'D' Savvy Sweets | Компания:Double 'D' Products Australia
Полностью растительная, пребиотическая и кислая функциональная конфета, запущенная в октябре 2025 года. Отличается полностью натуральным, не содержащим аллергенов и не-ГМО составом.
Ключевые ингредиенты
Velfibra™Значение резистентного декстрина
Классическое поддержание вкуса:Нейтральная базовая линия позволяет кислым экстрактам малины и черники ярко проявиться, обеспечивая длительное и резкое кислое послевкусие.
Оптимизация затрат и выгод:Служит первым ингредиентом для структурной замены желатина, работая вместе с пектином для создания оптимизированной веганской жевательной матрицы всего за 75 ккал.
Стабильность процесса:Сохраняет функциональную пребиотическую эффективность в процессе производства, обеспечивая 27 г пищевых волокон на упаковку без ухудшения текстуры.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
