Применение галактоолигосахаридов в конфетах и жевательной резинке
Сложная смесь, содержащая более пятнадцати олигосахаридных компонентов
Отличные характеристики термической и кислотной стабильности
Низкий профиль сладости от двадцати до сорока процентов
Высокая влагоудерживающая и связывающая способность
Применение галактоолигосахаридов в конфетах и жевательной резинке
Что такое Galacare™Галактоолигосахариды?
Функциональный пребиотик, «золотой пребиотик»
Galacare™Галактоолигосахариды (ГОС) — это функциональный пребиотик, основной единицей которого является галактоза. Его молекулярная структура состоит из 1–7 единиц галактозы, связанных с молекулой галактозы или глюкозы, образуя сложную смесь из более чем 15 активных компонентов.
Среди трёх международно признанных пребиотиков ГОС — единственный, который естественным образом присутствует в грудном молоке человека и способен использоваться всеми восемью основными полезными бактериями кишечника человека, что принесло ему репутацию «золотого пребиотика».
Польза для здоровья
Стимулирование пролиферации бифидобактерий
ГОС признан «золотым пребиотиком» — единственным пребиотиком, естественно присутствующим в грудном молоке человека. Он может использоваться всеми восемью основными полезными бактериями кишечника человека, эффективно улучшая микробиологический баланс кишечника.
Регуляция функции кишечника
Будучи низкомолекулярным растворимым пищевым волокном, GOS не переваривается пищеварительными ферментами человека. Он попадает непосредственно в толстую кишку, где ферментируется полезными бактериями, помогая поддерживать нормальную функцию кишечника.
Низкая калорийность и освежающий вкус
GOS имеет низкую калорийность, сладость составляет всего 20–40% от сладости сахарозы. Он не связывает минералы и обладает чистым, освежающим вкусом, что делает его подходящим низкокалорийным функциональным ингредиентом.
Преимущества применения
Сродство к грудному молоку
GOS — единственный пребиотик, естественно присутствующий в грудном молоке человека, что обеспечивает естественное сродство и восприятие безопасности, особенно подходящий для детских конфет и функциональных кондитерских изделий.
Отличная стабильность при обработке
GOS проявляет высокую устойчивость к кислоте и теплу, оставаясь неразложенным при 180°C или pH 3, полностью адаптируясь к высокотемпературным процессам приготовления и кислым составам в твёрдых конфетах, жевательных конфетах и других кондитерских изделиях.
Низкая сладость и синергия вкуса
При сладости всего 20–40% от сахарозы, GOS может частично заменить сахарозу для снижения сладости продукта. Он обладает высокой красящей способностью, не оказывает негативного влияния на текстуру или вкус и хорошо сочетается с различными ароматическими системами конфет.
Удержание влаги и улучшение текстуры
GOS обладает сильной способностью удерживать влагу и связывать воду при низкой вязкости, что помогает поддерживать стабильность влажности и качество текстуры в жевательных конфетах, мармеладных конфетах и аналогичных продуктах.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: Kanro |Компания: Kanro
Функциональная твёрдая карамель, сертифицированная как FOSHU в Японии, способствующая здоровью пищеварения за счёт увеличения бифидобактерий с освежающим йогуртовым вкусом.
Ключевые ингредиенты
Galacare™Ценность галактоолигосахаридов
GOS указан как первый ингредиент в этом продукте, являясь основным функциональным компонентом. Продукт получил японскую сертификацию «Продукты для специфического использования в здравоохранении» (FOSHU), содержит 2 г GOS на порцию 6 г, способствуя здоровью пищеварения за счёт увеличения бифидобактерий. Как основной ингредиент, GOS демонстрирует свою ценность в качестве пребиотического носителя в функциональных твёрдых конфетах — сохраняя стабильность при высокотемпературной варке и придавая освежающий йогуртовый вкус.
Инновационные особенности
Сертификация FOSHU: Получена японская сертификация продукта для специфического использования в здравоохранении, с явной маркировкой о том, что GOS способствует пролиферации бифидобактерий, что обеспечивает функциональное подтверждение для категории твёрдых конфет.
GOS как основной ингредиент: Позиционирование GOS как первого ингредиента нарушает традиционный подход использования сахаров в качестве основы в твёрдых конфетах, достигая выделенности функциональных ингредиентов.
Формула с двойным ферментированным молоком:Кисломолочный продукт добавляется дважды, в сочетании с пребиотической функцией GOS, создавая двойную систему здоровья пищеварения «йогуртовый вкус + пребиотик».
Повторно закрываемая упаковка:Металлизированная плёночная мягкая упаковка с возможностью повторного закрытия, каждый кусочек индивидуально упакован по 3 г, обеспечивая баланс между портативностью и свежестью.
Информация о продукте
Бренд:Mei Ri De Jun Kids / Bioeveryday Kids | Компания:Jing Zhi Neng Liang Technology
Детский функциональный леденец на палочке с A2-бета-казеином, молочным кальцием, пробиотиками и GOS для поддержки здоровья пищеварения, развития костей и иммунитета.
Ключевые ингредиенты
Galacare™Ценность галактоолигосахаридов
GOS указан пятым ингредиентом в этом продукте, образуя синергетическую комбинацию «пребиотик + пробиотик» с Lactobacillus paracasei (ADP-1). Будучи единственным пребиотиком, естественно присутствующим в грудном молоке, GOS естественно совместим с пищеварительной системой детей, согласуясь с A2-бета-казеином и молочным кальцием, формируя логику формулы «близости к грудному молоку». Каждый пакет содержит 25 миллиардов КОЕ пробиотиков ADP-1, а GOS обеспечивает питательную основу для их колонизации в кишечнике, достигая «двойной эффективности пребиотика и пробиотика».
Инновационные особенности
Система «двойной эффективности пребиотика и пробиотика»: Сочетание GOS (пребиотика) и Lactobacillus paracasei ADP-1 (пробиотика) создает синбиотическую формулу, где пребиотик обеспечивает питательную поддержку для колонизации пробиотиков в кишечнике.
Дифференциация A2-бета-казеина:Добавление 9,7% цельного сухого молока с A2-бета-казеином нацелено на потребителей, чувствительных к A1-белку, что согласуется с атрибутом «близость к грудному молоку» GOS для обеспечения согласованности бренда.
Функция «Пять в одном»:Пребиотик + пробиотик + высокое содержание кальция + DHA + витамин C — один леденец покрывает четыре основные потребности детского здоровья: здоровье пищеварения, развитие костей, развитие мозга и поддержку иммунитета.
67% импортного молочного порошка из Новой Зеландии:Высокая доля молочной основы усиливает «молочный» характер продукта, а GOS как пребиотик молочного происхождения естественным образом гармонирует с молочной основой.
Бумажная палочка пищевого класса + перерабатываемая упаковка:Использование бумажных палочек пищевого класса вместо традиционных пластиковых палочек в сочетании с перерабатываемыми упаковочными материалами отвечает тенденции экологической безопасности в детском питании.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
