Устойчивый декстрин типа 82

Введение продукта

Резистентный декстрин – это водорастворимое пищевое волокно, получаемое из натурального крахмала путём ферментативной обработки и контролируемой термической обработки. Он отличается высоким содержанием пищевых волокон, низкой калорийностью и очень низким гликемическим индексом, что делает его универсальным функциональным ингредиентом, широко используемым в пищевых продуктах, напитках и продуктах для здоровья. Он обладает отличной растворимостью, прозрачностью и низкой вязкостью, что позволяет легко добавлять его в различные рецептуры без изменения исходной текстуры. Благодаря хорошей переносимости и отсутствию значимых побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, он подходит для длительного употребления и служит идеальным источником пищевых волокон в современных рецептурах, ориентированных на здоровье.

Технические характеристики продукта

 Применение продукта

1. Закуски и готовые блюда 

В различных закусках, фингерфудах и готовых к употреблению несладких снеках резистентный декстрин служит эффективным усилителем содержания пищевых волокон и модификатором текстуры. Его можно добавлять в глазури, кляры или начинки для улучшения пищевой ценности без ущерба для хрусткости и вкуса. Его нейтральный вкус гарантирует отсутствие взаимодействия с острыми приправами, травами и специями, а низкая гигроскопичность способствует сохранению желаемой текстуры при хранении. Идеально подходит для создания более полезных версий популярных снеков с добавлением клетчатки.

2. Холодные сухие завтраки  

В готовых к употреблению хлопьях, зерновых кольцах и питательных хлопьях резистентный декстрин можно добавлять непосредственно в сырье или в панировку в качестве обогатителя клетчатки. Его низкая вязкость и высокая растворимость помогают сохранить хрусткость в холодном молоке, не размокая. Он также помогает контролировать влагопоглощение, сохраняя текстуру. В отличие от традиционных волокон, он не придает хлопьям грубую текстуру и не имеет постороннего привкуса, что делает его очень подходящим для завтраков с высоким содержанием клетчатки.

3. Продукты из птицы 

В продуктах из птицы, таких как куриные фрикадельки, колбаски и паштеты, резистентный декстрин действует как влагоудерживающий агент и добавка к клетчатке. Он хорошо связывается с белками мяса, улучшая влагоудерживающую способность, снижая потери при приготовлении и повышая нежность и выход продукта. В низкожирных рецептурах он может частично имитировать вкус жира, увеличивая сочность. Высокая термостабильность делает его пригодным для стерилизации и тепловой обработки, не оказывая негативного влияния на текстуру или вкус.

4. Паста и соусы  

В макаронных изделиях, таких как спагетти и макароны, резистентный декстрин может частично заменить пшеничную муку, увеличивая содержание пищевых волокон, при этом минимально влияя на структуру клейковины, сохраняя плотность и устойчивость к варке. В соусах для пасты, таких как томатный, сливочный или песто, он действует как загуститель и стабилизатор, обеспечивая гладкую текстуру и предотвращая расслоение масла и воды. Его кислотоустойчивость делает его особенно подходящим для томатных соусов, обеспечивая стабильность продукта при хранении.

5. Супы быстрого приготовления

В порошкообразных, пастообразных или концентрированных жидких супах быстрого приготовления резистентный декстрин быстро растворяется в горячей воде, обеспечивая гладкую текстуру без липкости. Он улучшает консистенцию и вкусовые ощущения, а также повышает пищевую ценность благодаря пищевым волокнам. Он совместим с жирами и ароматизаторами, способствуя равномерному высвобождению и стабильности вкуса. Его низкокалорийный профиль соответствует потребительскому спросу на лёгкие блюда, способствуя разработке удобных и полезных супов быстрого приготовления.

6. Другие приложения 

Резистентный декстрин демонстрирует исключительную универсальность в широком спектре пищевых продуктов, выступая как функциональным, так и питательным ингредиентом. В обогащенных клетчаткой энергетических и питательных батончиках он не только значительно увеличивает содержание пищевых волокон, но и действует как эффективный связующий агент, помогая сохранять влажность и мягкую текстуру, продлевая срок годности. При добавлении в йогурт и ферментированные молочные продукты он усиливает кремообразную консистенцию и плотность, не влияя на живые культуры в процессе ферментации, что позволяет создавать гладкие продукты с хорошей текстурой, повышенной стабильностью и сниженным синерезисом.

В напитках, включая сокосодержащие напитки, растительное молоко и функциональные воды, резистентный декстрин обеспечивает обогащение растворимой клетчаткой, сохраняя при этом превосходную прозрачность и нейтральный вкус, оставаясь полностью растворимым без образования осадка или проблем с вязкостью даже в кислых продуктах или продуктах с длительным сроком хранения. В начинках для выпечки, фруктовых наполнителях и кондитерских изделиях, таких как жевательные конфеты и желе, он эффективно заменяет традиционные углеводы, снижая содержание сахара, одновременно улучшая текстуру, предотвращая кристаллизацию и повышая влагоудерживающую способность. Высокая растворимость, термостабильность и устойчивость к pH делают его одинаково подходящим для прессованных таблеток пищевых добавок и порошкообразных продуктов для здоровья, где он способствует дезинтеграции и маскирует нежелательные ноты.

Благодаря своему чистому вкусовому профилю, превосходной желудочно-кишечной переносимости и широкому признанию регулирующими органами на мировых рынках, Resistant Dextrin продолжает давать разработчикам продуктов возможность внедрять инновации в различных категориях, способствуя созданию продуктов питания нового поколения, которые успешно сочетают в себе пользу для здоровья с привлекательными сенсорными характеристиками.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнерные перевозки. Мы подберем наиболее экономичный способ доставки в зависимости от количества товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль качества и исправность всех товаров перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Упаковка может быть стандартной экспортной или индивидуальной, в соответствии с вашими требованиями. Профессиональный агент по грузоперевозкам.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание:Предоставляйте клиентам поддержку по прикладным решениям перед покупкой, чтобы помочь им разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам в принятии решений.

Обслуживание в процессе продажи:Обеспечьте удобство и поддержку клиентам в процессе совершения транзакций, чтобы гарантировать их бесперебойность.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание:Постоянная поддержка клиентов после завершения сделки повышает удовлетворенность и лояльность клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Профиль компании

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, возглавляемым биоинженерией, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным высокотехнологичным биологическим отраслевым ядром и системообразующим предприятием. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмал сахарный:твердый кукурузный сироп, крахмал восковой кукурузы, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна:полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики:изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара:аллюлоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал:специально для йогурта, специально для соуса, специально для начинок для выпечки, специально для выпечки, специально для мучных изделий, специально для мясных изделий

Функциональные липиды:Порошок из водорослей DHA, масло из водорослей DHA, сырая нефть из водорослей DHA