Применение изомальтоолигосахаридов Imorawel™ в пищевых и других напитках
умеренная сладость
мощный функциональный ингредиент
хорошая термическая стабильность
отличная способность удерживать влагу
Применение Иморавела™Изомальтоолигосахариды в пищевых и других напитках
Что такое Иморавел™Изомальтоолигосахариды?
Функциональный пребиотик для современного питания
Иморавел™Изомальтоолигосахариды (ИМО) — это продукты, полученные из крахмала или крахмалистого сырья посредством процессов ферментативной конверсии, очистки и концентрирования. Основными компонентами являются олигосахариды изомальтозы, панозы, изомальтотриозы и выше, связанные α-1,6 гликозидными связями.
Они выглядят как порошок от белого до светло-желтого цвета со сладостью примерно 50-60% сахарозы. Являясь мощным функциональным ингредиентом, Иморавел™Изомальтоолигосахариды сочетают в себе сладость, содержание пищевых волокон и значительную пользу для здоровья пищеварительной системы. Его уникальные свойства делают его идеальным для потребителей, заботящихся о своем здоровье, и инновационных производителей продуктов питания, стремящихся создавать продукты с исключительным вкусом и одновременно отвечающие целям питания.
В отличие от искусственных подсластителей, Иморавел™Изомальтоолигосахариды придают натуральную сладость с чистыми вкусовыми характеристиками, что делает их идеальными для рецептур с чистой этикеткой, которым потребители доверяют и предпочитают.
Польза для здоровья
Оптимизирует микробиоту кишечника
Иморавел™Изомальтоолигосахариды не расщепляются желудочной кислотой человека и пищеварительными ферментами, достигая неповрежденного толстого кишечника и избирательно утилизируясь полезными бактериями, такими как бифидобактерии.
Улучшает пищеварительную функцию
Способствуя пролиферации пробиотиков и производству короткоцепочечных жирных кислот, он снижает pH кишечника, подавляет вредные бактерии и помогает облегчить запор.
Регулирует уровень глюкозы и липидов
Он плохо усваивается, что приводит к очень низкому гликемическому индексу. Он также помогает ингибировать всасывание холестерина и способствует его выведению, помогая регулировать уровень липидов в крови.
Низкая кариесогенность
Он не используется бактериями кариеса, то есть не производит кислоты, которые приводят к кариесу, эффективно защищая здоровье зубов.
Преимущества применения
Отличная термостабильность
Сохраняет структурную целостность и функциональные свойства даже при высокотемпературной обработке и стерилизации напитков.
Удержание влаги
Обладает превосходными влагоудерживающими свойствами, которые помогают сохранить текстуру напитка и продлить срок хранения продукта.
Кислотостойкость
Остается стабильным в средах с низким pH, что делает его универсальным для различных кислых систем приготовления напитков.
Синергетическая сладость
Хорошо сочетается с другими подсластителями для достижения округлого вкусового профиля при одновременном снижении общего содержания калорий и сахара.
Случаи применения продукта
Информация о продукте
Бренд:Чжун Лян Фэй Е |Компания:Группа компаний Кофко
Молочный коктейль-заменитель еды с высоким содержанием клетчатки и двойным фруктовым вкусом, предназначенный для современных потребителей Китая, заботящихся о своем здоровье.
Ключевые ингредиенты
Иморавел™Значение изомальтоолигосахаридов
Добавка клетчатки:Вносит значительный вклад в высокое содержание клетчатки (9 г на порцию), поддерживая чувство сытости и здоровье кишечника.
Баланс сладости:Обеспечивает мягкий, свежий вкус, который дополняет фруктовые ноты меда, персика и клубники.
Метаболическая поддержка:Работает синергетически с L-карнитином и МСТ, обеспечивая функциональный источник энергии для контроля веса.
Информация о продукте
Бренд:Бексул |Компания:CJ CheilJedang
Жидкий подсластитель, предназначенный для замены сахара в различных напитках и кулинарии, с упором на низкокалорийность и полезность для здоровья.
Ключевые ингредиенты
Иморавел™Значение изомальтоолигосахаридов
Улучшение вкуса:Улучшает жидкую текстуру и консистенцию подсластителя, приближая его к традиционным сиропам.
Пребиотическая интеграция:Добавляет функциональный аспект здоровья простому подсластителю благодаря его пребиотическим свойствам.
Стабильная жидкостная система:Обеспечивает высокую растворимость и прозрачность конечного жидкого продукта, подходит как для горячих, так и для холодных напитков.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
