Аллюлозная жидкость типа 95

 Введение продукта

Аллюлозная жидкость типа 95 — это высокочистый концентрированный подсластитель, сочетающий исключительную функциональность с доказанной пользой для здоровья. Прозрачная бесцветная жидкость с превосходной текучестью обеспечивает чистый, сладковатый вкус, напоминающий сахарозу, без горьких или химических привкусов, часто ассоциируемых с альтернативными подсластителями. Эта усовершенствованная формула жидкости сохраняет все преимущества аллюлозы — содержит всего 0,2–0,4 ккал/г и практически не влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови, — а также обеспечивает улучшенные эксплуатационные характеристики для промышленного применения.

Раствор демонстрирует исключительную термостабильность, сохраняя свой профиль сладости и химическую целостность даже при высокотемпературных процессах, включая выпечку, пастеризацию и ультравысокотемпературную обработку. Его широкая совместимость с другими пищевыми ингредиентами — от кислот и минералов до белков и волокон — делает его особенно ценным в сложных пищевых системах. Эти свойства делают его идеально подходящим для требовательных применений в различных отраслях: в хлебобулочных изделиях он способствует равномерному потемнению без чрезмерной карамелизации; в приправах и соусах он выдерживает автоклавирование, сохраняя сбалансированный вкусовой профиль; а в продуктах медицинского питания он обеспечивает безопасную сладость для специализированных диет.

Благодаря сочетанию технического совершенства, потенциала «чистой этикетки» и выдающихся метаболических характеристик жидкий аллюлоза типа 95 представляет собой изысканное подсластительное решение для производителей, стремящихся разработать продукты нового поколения, соответствующие глобальным инициативам по сокращению потребления сахара без ущерба для вкуса, текстуры или производительности переработки.

Технические характеристики продукта

 Применение продукта

1. Выпечка  

Аллюлоза жидкая Тип 95 демонстрирует исключительные эксплуатационные характеристики в широком спектре хлебобулочных изделий, включая ремесленный хлеб, слоеные торты, хрустящее печенье и нежную выпечку. Ее превосходная термостабильность обеспечивает полное участие в реакциях Майяра во время выпечки, образуя естественный привлекательный золотисто-коричневый цвет и обогащая продукты аутентичными выпеченными ароматами, которых часто не достигают традиционные заменители сахара. Жидкая формула обеспечивает равномерное распределение в системах теста и кляра, способствуя равномерному сладкому вкусу и развитию цвета, одновременно повышая эффективность производства за счет более легкой обработки и более точной дозировки по сравнению с кристаллическими подсластителями. Кроме того, уникальная молекулярная структура аллюлозы способствует оптимальному удержанию влаги, образуя более мягкую структуру мякиша и значительно замедляя ретроградацию крахмала, что продлевает срок годности на 30-40% при сохранении целостности текстуры. Такое сочетание технологических преимуществ позволяет производителям создавать хлебобулочные изделия с пониженным содержанием сахара, калорийностью всего 0,4 ккал/г, сохраняющие ожидаемые потребителями органолептические качества, позиционируя жидкую аллюлозу типа 95 как незаменимый ингредиент для выпечки нового поколения, где забота о здоровье и высочайшее качество должны сосуществовать.

2. Приправы и специи  

Жидкая аллюлоза служит идеальной заменой сахара в различных приправах и соусах, включая кетчуп, соус барбекю, заправки для салатов, соленья на основе уксуса и устричный соус. Её исключительная кислото- и термостойкость обеспечивает замечательную стабильность в условиях высокой кислотности и высокотемпературной стерилизации, предотвращая разложение или ухудшение вкуса, характерное для традиционных подсластителей. Этот ингредиент обеспечивает чистый, естественный сладкий вкус и гармоничное сочетание с другими вкусовыми компонентами, эффективно балансируя кислотность в продуктах на томатной основе, усиливая дымный привкус в соусах барбекю и сглаживая острые ноты в рецептурах на основе уксуса. Благодаря своей способности участвовать в реакции Майяра, аллюлоза также способствует формированию желаемого цвета и сложности вкуса в термически обработанных соусах. Обеспечивая снижение содержания сахара на 30–50% при сохранении аутентичного вкусового профиля и ожидаемой текстуры, жидкая аллюлоза способствует созданию более полезных для здоровья приправ, отвечающих растущему потребительскому спросу на продукты с пониженным содержанием сахара, не жертвуя сенсорными качествами, характерными для традиционных любимых продуктов. Его нейтральный вкус и отличная растворимость дополнительно обеспечивают беспроблемную интеграцию в существующие производственные процессы, что делает его универсальным решением для производителей приправ, стремящихся внедрить инновации в области снижения содержания сахара.

3. Товары медицинского назначения  

Применяется в продуктах питания для больных диабетом, жидких продуктах питания с низким гликемическим индексом, пероральных растворах и продуктах для пациентов с нарушениями глотания. Не влияет на уровень сахара в крови или инсулина, а его лёгкая сладость эффективно маскирует нежелательный лекарственный привкус. Жидкая форма обеспечивает лёгкое введение и стабильное усвоение, что соответствует строгим стандартам для продуктов специального медицинского назначения.

4. Подсластители и заменители сахара  

Аллюлоза жидкая Тип 95 служит универсальным подсластителем как для промышленного, так и для потребительского применения, выступая в качестве готового к использованию жидкого столового подсластителя или в качестве основы для сиропов и ароматизированных подсластителей. Её чистый, чистый сладкий вкус, очень похожий на сахарозу, без металлического или горького привкуса, в сочетании с быстрой растворимостью как в водных, так и в этанольных системах обеспечивает беспроблемную интеграцию в широкий спектр рецептур. Эта исключительная растворимость и совместимость с растворителями позволяют точно настраивать уровень сладости в различных областях применения: от производства напитков, где она обеспечивает прозрачные растворы без осадка, до кулинарного применения, где она равномерно добавляется как в холодные, так и в горячие блюда.

5. Сладкие спреды  

Жидкая аллюлоза демонстрирует исключительную ценность для применения в шоколадных пастах, фруктовых джемах, ореховых пастах и ​​других намазываемых продуктах, эффективно балансируя между двумя требованиями: улучшением здоровья и сохранением текстуры. Этот ингредиент оптимально регулирует вязкость и улучшает намазываемость, придавая гладкую, нежную текстуру и значительно замедляя кристаллизацию сахара при хранении, предотвращая зернистость или расслоение текстуры. В процессе термической обработки аллюлоза участвует в реакции Майяра, придавая продуктам естественный карамельный оттенок и аромат жареного хлеба, а ее способность регулировать осмотическое давление дополнительно способствует поддержанию структурной стабильности фруктовых джемов. Заменяя 30–50% обычного сахара, жидкая аллюлоза снижает общее содержание сахара и калорийность, сохраняя при этом вязкость и вкусовые качества, сопоставимые с традиционными продуктами с полным содержанием сахара. Это позволяет производителям успешно разрабатывать рецептуры с пониженным содержанием сахара, соответствующие современным тенденциям здорового образа жизни, удовлетворяя растущий спрос потребителей на намазываемые продукты, сочетающие вкус с питательной ценностью.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнерные перевозки. Мы подберем наиболее экономичный способ доставки в зависимости от количества товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Упаковка может быть стандартной экспортной или индивидуальной, в соответствии с вашими требованиями. Профессиональный агент по грузоперевозкам.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание: Обеспечьте клиентам поддержку прикладных решений перед покупкой, чтобы помочь клиентам разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам принимать решения.

Обслуживание в процессе продажи: Обеспечивать удобство и поддержку клиентам в процессе совершения транзакций, гарантируя их бесперебойность.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание: Постоянная поддержка клиентов после завершения транзакции, повышающая удовлетворенность и лояльность клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Профиль компании

Основанная в 1997 году, компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. всегда фокусировалась на современных биоинженерных технологиях, таких как ферментная инженерия и инженерия ферментации, занималась исследованиями и разработками, производством и программными услугами функциональных сахаров и является национальным ключевым высокотехнологичным предприятием, возглавляемым биоинженерией, национальным ключевым ведущим предприятием в области индустриализации сельского хозяйства, национальным производственным предприятием-единым чемпионом, национальной высокотехнологичной зоной и национальным базовым и опорным предприятием высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания была зарегистрирована на Шэньчжэньской фондовой бирже, став первой компанией в Китае, зарегистрированной на акции А с биржевым кодом: 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмал сахарный:твердый кукурузный сироп, крахмал восковой кукурузы, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна:полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики:изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара:аллюлоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал:специально для йогурта, специально для соуса, специально для начинок для выпечки, специально для выпечки, специально для мучных изделий, специально для мясных изделий

Функциональные липиды:Порошок из водорослей DHA, масло из водорослей DHA, сырая нефть из водорослей DHA