Применение Eryfine™ErythritolErythritol в пищевых и других напитках
Низкокалорийный
высокая стабильность
охлаждающий вкус
высокая толерантность
Применение Эрифина™Эритрит Эритрит в пищевых и других напитках
Что такое Эрифайн™ЭритритЭритрит?
Комплексный анализ Эрифина™Эритрит Эритрит
Эрифайн™ЭритритЭритрит представляет собой четырехуглеродный сахарный спирт с молекулярной формулой C₄H₁₀O₄. Он широко встречается в природе, в том числе в грибах, лишайниках и фруктах, таких как дыни, виноград и груши. Следовые количества также могут быть обнаружены в линзах глаз животных, плазме крови, эмбриональных жидкостях и моче. В небольших количествах он содержится в ферментированных продуктах, таких как вино, пиво, соевый соус и японское сакэ.
Эрифайн™ЭритритЭритрит обычно производится путем ферментации глюкозы и выглядит как белый кристаллический порошок со свежим сладким вкусом. Он плохо усваивается, стабилен при высоких температурах, имеет широкий диапазон pH и при употреблении вызывает легкое ощущение охлаждения, что делает его пригодным для различных пищевых применений. Его сладость составляет около 60-70% сладости сахарозы, устойчивость к высоким температурам до 200°С, умеренная растворимость (37% при 25°С), низкая гигроскопичность даже при влажности 90% и крайне низкая калорийность - всего около 0,2-0,4 ккал/г.
Польза для здоровья
Чрезвычайно низкая калорийность
Калорийность Эрифина™ЭритритЭритрит составляет всего 0,2-0,4 ккал/г, что намного ниже, чем 4 ккал/г сахарозы. Это идеальный выбор для людей, которым необходимо контролировать свой вес и похудеть.
Никакого влияния на уровень сахара в крови
Гликемический индекс (ГИ) Эрифина™Эритрит Эритрит практически равен нулю. Он не вызывает колебаний уровня сахара в крови и подходит диабетикам и тем, кому необходимо контролировать уровень сахара в крови.
Здоровье полости рта
Эрифайн™Эритрит Эритритол не ферментируется бактериями полости рта, не выделяет кислоту, не вызывает кариеса и помогает предотвратить разрушение зубов.
Высокая толерантность
По сравнению с другими сахарными спиртами Эрифайн™Эритрит Эритрит легче всасывается в тонком кишечнике и выводится с мочой, что обеспечивает более высокую пищеварительную толерантность и меньшую вероятность возникновения диареи.
Преимущества применения
Оптимизация вкуса
Эрифайн™ЭритритЭритрит обладает чистой сладостью, которая может маскировать послевкусие интенсивных подсластителей (таких как стевия) и улучшать общий вкус напитков.
Отличная стабильность
Он остается стабильным при высоких температурах и кислых условиях, что очень подходит для обработки и длительного хранения различных функциональных напитков.
Освежающий вкус
Отрицательная теплота раствора Эрифина™ЭритритЭритрит придает освежающее охлаждающее ощущение, что делает его отличным выбором для летних напитков и функциональных напитков со льдом.
Синергетический эффект
При использовании в сочетании с другими подсластителями Эрифайн™ЭритритЭритрит может значительно улучшить кривую сладости, обеспечивая вкусовой профиль, близкий к сахарозе.
Случаи применения продукта
Информация о продукте
Бренд:Чхунджунгоне |Компания:Группа Дэсан
Инновационный напиток для здоровья, сочетающий в себе высококачественный яблочный уксус с некалорийными подсластителями для ежедневного освежения и хорошего самочувствия.
Ключевые ингредиенты
Эрифайн™Эритрит Значение эритрита
Сбалансированная сладость:Эрифайн™ЭритритЭритрит успешно балансирует кислотность яблочного уксуса, обеспечивая гладкое и приятное питье.
Контроль калорий:Будучи бескалорийным подсластителем, он позволяет напитку сохранять здоровый и низкокалорийный профиль, привлекая потребителей, заботящихся о своем весе.
Вкусовая синергия:Его сочетание со стевией обеспечивает естественную и чистую сладость, эффективно маскируя остаточную горечь от высокоинтенсивных подсластителей.
Информация о продукте
Бренд:Зевия |Компания:Зевия КПБ
Пионер на рынке натуральных газированных напитков, предлагающий широкий ассортимент газированных напитков с нулевым содержанием сахара и калорий, подслащенных натуральными растительными ингредиентами.
Ключевые ингредиенты
Эрифайн™Эритрит Значение эритрита
Настоящий опыт газировки:Эрифайн™ЭритритЭритрит обеспечивает необходимый объем и вкусовые ощущения, имитирующие традиционную газировку, обеспечивая удовлетворение потребителя без сахара.
Натуральная маркировка:Его природный источник ферментации идеально соответствует приверженности Zevia использованию растительных ингредиентов, не содержащих ГМО.
Стабильность при карбонизации:Эрифайн™ЭритритЭритрит остается стабильным в газированной среде, обеспечивая постоянный вкус на протяжении всего срока годности продукта.
Информация о продукте
Бренд:Тарами |Компания:Корпорация Тарами
Популярная в Японии закуска с желе, сочетающая в себе приятную текстуру конжака, необходимые пищевые волокна и некалорийную сладость.
Ключевые ингредиенты
Эрифайн™Эритрит Значение эритрита
Освежающее ощущение прохлады:Уникальный охлаждающий эффект Eryfine™ЭритритЭритрит усиливает освежающий характер желе с фруктовым вкусом, особенно в охлажденном виде.
Синергия с клетчаткой:Он гармонично работает с резистентным декстрином, создавая функциональную закуску, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы без добавления нежелательных калорий.
Низкий гликемический ответ:Идеально подходит для японских потребителей, заботящихся о своем здоровье, которым нужна легкая закуска, не влияющая на уровень сахара в крови.
Информация о продукте
Бренд:Сад Жизни |Компания:Сад жизни (Nestlé Health Science)
Органический протеиновый порошок премиум-класса на растительной основе, предназначенный для спортсменов и людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут чистое, сырое питание.
Ключевые ингредиенты
Эрифайн™Эритрит Значение эритрита
Чистый раствор без сахара:Эрифайн™ЭритритЭритрит представляет собой чистый подслащивающий раствор без сахара для органического белкового порошка в этом продукте, что соответствует естественному и здоровому содержанию органических продуктов.
Улучшение вкуса:Его идеальное сочетание с натуральным фруктовым ароматом клубники и солено-сладким балансом морской соли создает богатый многослойный вкус.
Оптимизация питания:Эрифайн™ЭритритНизкокалорийные свойства эритрита позволяют продукту достигать питательного соотношения с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, что подходит для любителей фитнеса и здорового питания. Его стабильность гарантирует, что органические ингредиенты остаются активными во время обработки.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
