Применение твердого кукурузного сиропа Enernova™ в молочных продуктах
Низкая сладость
высокая растворимость
чистый сладкий вкус
хорошая термическая стабильность
Применение Энернова™Твердый кукурузный сироп в молочных продуктах
Что такое Энернова™Твердый кукурузный сироп?
Мягкая сладость, универсальные свойства
Энергнова™Твердый кукурузный сироп — это высушенный порошок, полученный из глюкозного сиропа, извлеченного из кукурузного крахмала, произведенного путем ферментативного, кислотного или ферментативно-кислотного гидролиза и очистки крахмала или сырья на основе крахмала. Он представляет собой порошок или гранулы от белого до светло-желтого цвета с чистым сладким вкусом.
Сладость составляет примерно20%-30% от сахарозы, с отличной растворимостью, что позволяет ему быстро растворяться в воде, образуя прозрачный раствор. Его низкая сладость и высокая растворимость делают его универсальным функциональным ингредиентом.
В молочных применениях Энернова™Твердый кукурузный сироп очень подходит для различных молочных продуктов благодаря отличной технологической адаптируемости, хорошей совместимости с рецептурами и поддержке чистого состава как натуральный ингредиент на основе крахмала.
Польза для здоровья
Свойство низкой сладости
Сладость составляет всего 20-30% от сахарозы, что снижает общее содержание сахара в продуктах, подходит для низкосахаристых диет и потребителей, заботящихся о здоровье.
Быстрое растворение и усвоение
Отличная растворимость обеспечивает быстрое растворение в воде, способствуя равномерному распределению и усвоению питательных веществ в молочных продуктах, гарантируя стабильное качество продукции.
Оптимизация вкуса
Чистый сладкий вкус может маскировать рыбный или горький привкус некоторых ингредиентов в молочных продуктах, улучшая вкусовые качества и общее восприятие.
Контроль калорий
По сравнению с сахарозой, позволяет снизить потребление калорий при одинаковом уровне сладости, поддерживая контроль веса и низкокалорийные диеты.
Преимущества применения
Высокая адаптивность к технологическим процессам
Отличная растворимость в молочной переработке, подходит для процессов высокотемпературной стерилизации и гомогенизации, устойчива к кристаллизации, обеспечивая стабильное качество производства.
Высокая совместимость с рецептурами
Хорошая совместимость с молочными белками, жирами, пробиотиками и другими ингредиентами без ущерба для стабильности продукта, что позволяет гибко разрабатывать рецептуры.
Экономическая эффективность
Умеренная сладость позволяет частично заменить сахарозу, снижая затраты на ингредиенты при сохранении вкуса продукта, что дает экономические преимущества производителям.
Поддержка чистого состава
Как натуральный ингредиент на основе крахмала, соответствует потребительскому спросу на продукты с чистой этикеткой, повышая конкурентоспособность продукта на рынке и доверие потребителей.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд:Новорожденный Ю Бан Чжэнь Ху | Запуск:2024-05-20 | Цена:$20.73
Специально разработана для беременных и кормящих матерей с бифидобактериями Bb-12 и HN019, белком глобулярной мембраны, альфа-лактальбумином, DHA и фосфатидилсерином. Индивидуальная упаковка по 25 г для удобного дозирования.
Ключевые ингредиенты
Энергнова™Ценность твердого кукурузного сиропа
Слабая сладость: Обеспечивает легкую сладость, как сухой глюкозный сироп, снижая добавление сахарозы, соответствуя нежным вкусовым требованиям продуктов для матерей и младенцев.
Распределение питательных веществ: Высокая растворимость обеспечивает равномерное распределение питательных веществ, улучшая качество восстановления и консистенцию.
Синергия питательных веществ: Действует синергично с пробиотиками, ДГК и другими питательными веществами для улучшения усвоения и общей питательной эффективности.
Информация о продукте
Бренд: Nestlé Coffee Mate | Запуск: 2025-05-07 | Цена: $4.98
Ведущий бренд сливок для кофе в Америке с безмолочной, безлактозной, безглютеновой формулой. Инновационный кокосовый вкус в большой упаковке на 210 порций. Экологичная упаковка, снижающая использование пластика.
Ключевые ингредиенты
Энергнова™Ценность твердого кукурузного сиропа
Сладость и текстура: Регулирует сладость продукта и гладкую текстуру в виде сухого глюкозного сиропа, создавая кремовое ощущение во рту.
Синергия вкусового слияния: Усиливает синергию вкусового слияния с кокосовым маслом, обеспечивая аутентичный и насыщенный вкус кокоса.
Быстрое растворение: Высокая растворимость обеспечивает быстрое растворение в горячем кофе, предоставляя мгновенное удобство для потребителей.
Информация о продукте
Бренд: Member's Mark | Запуск: 2025-05-19 | Цена: $3.42
Безсолевая формула, соответствующая рекомендациям Министерства здравоохранения Мексики для здорового питания. Содержит витамин А и бета-каротин. Большая упаковка 1 кг подходит для семейного и коммерческого использования. Сертифицировано кошерным.
Ключевые ингредиенты
Энергнова™Ценность твердого кукурузного сиропа
Баланс сладости:Балансирует сладость продукта как Энернова™Твердый кукурузный сироп, способствующий приятному и сбалансированному вкусовому профилю.
Улучшение текстуры:Улучшает текстуру и намазываемость, улучшая общее ощущение во рту и удобство использования маргарина.
Стабильность при обработке:Сохраняет стабильность при высокотемпературной обработке, не влияя на качество продукта, обеспечивая стабильные результаты.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
