Твердый кукурузный сироп DE 50

Введение продукта

Твёрдый кукурузный сироп – это сироп, получаемый из высококачественного кукурузного крахмала методом многоферментного гидролиза, основным ингредиентом которого является мальтоза. Он занимает важное место в пищевой промышленности, особенно в производстве сухого молока. Сироп представляет собой бесцветную, прозрачную, пластичную, вязкую жидкость с мягким и чистым вкусом, уникальным солодовым ароматом и относительно низкой степенью сладости, что даёт ему значительные преимущества в различных областях применения.

Варианты использования

1. Детская молочная смесь (1-3 года).

Известный бренд сухого молока добавляет 5–8 % твердого кукурузного сиропа в детскую смесь, с одной стороны, чтобы заменить часть лактозы, контролировать сладость продукта в пределах 1,2 сладости грудного молока и избежать вкусовой зависимости ребенка из-за чрезмерной сладости; с другой стороны, благодаря технологии удержания влаги и азотонаполнения упаковки, скорость комкования сухого молока в течение срока годности составляет менее 3 % при температуре окружающей среды 25 °C и относительной влажности 60 %, что значительно лучше среднего отраслевого стандарта в 5 %.

2. Сухое молоко с высоким содержанием кальция для людей среднего и пожилого возраста

В ответ на проблему непереносимости лактозы у людей среднего и пожилого возраста бренд использует кукурузный сироп в качестве основного источника углеводов (12–15%) в сухом молоке с высоким содержанием кальция, сывороточным белком и карбонатом кальция. По отзывам потребителей, продукт имеет мягкий и терпкий вкус после приготовления, а частота вздутия живота и диареи после употребления снижается на 60%. Низкий гликемический индекс кукурузного сиропа (гликемический индекс ≤55) также соответствует потребностям людей среднего и пожилого возраста в контроле уровня сахара в крови.

3. Спортивное сухое молоко

Спортивное сухое молоко необходимо быстро восполнять запасами энергии, в состав продукта входит 10–12 % твердого кукурузного сиропа, который, используя свой легкоусвояемый компонент мальтозу, в сочетании с сывороточным белком может восполнить углеводы и белки для организма человека в течение 30 минут после тренировки, а за счет загущения твердого кукурузного сиропа сухое молоко подготавливается к образованию однородной суспензии, что позволяет избежать проблем с расслоением и образованием осадка при употреблении во время тренировки.

Преимущества перед другим сахарным сырьем

Как видно из приведенной выше таблицы, твердый кукурузный сироп обладает «сбалансированным преимуществом» в отношении сладости, удержания влаги и адаптивности, что позволяет не только удовлетворить вкусовые и пищевые потребности людей разного возраста, но и сбалансировать производственные затраты, а также является весьма экономически эффективным сырьем для производства сахара в сухом молоке.

Применять спецификации безопасности и стандарты

1. Международные стандарты безопасности

Китай: В соответствии с Национальным стандартом безопасности пищевых продуктов «Солодовый сироп и фруктозный сироп» (GB/T 20883) предусмотрено, что количество твердого кукурузного сиропа, добавляемого в сухое молоко, не должно превышать 30% от общего содержания углеводов, а содержание тяжелых металлов (свинец, мышьяк) ≤ 0,1 мг/кг.

Европейский союз: В соответствии с постановлением ЕС № 1333/2008 значение DE (глюкозного эквивалента) твердого кукурузного сиропа должно быть в пределах 20–40 (слишком высокое значение DE может легко привести к тому, что сухое молоко начнет впитывать влагу, а слишком низкое повлияет на растворимость), и сироп должен пройти микробиологическое тестирование (общее количество колоний ≤ 1000 КОЕ/г).

США: соответствует «Стандартам безопасности пищевых добавок» FDA и разрешен к использованию в детских смесях, но должен иметь маркировку «содержащий мальтозу» для облегчения идентификации людей с непереносимостью лактозы.

2. Ключевые точки контроля производства

Время добавления: добавляйте на «стадии концентрирования» перед распылительной сушкой сухого молока и контролируйте температуру на уровне 60–70 °C, чтобы избежать повреждения молекулярной структуры твердого кукурузного сиропа высокой температурой и влияния на удержание влаги и растворимость.

Контроль соотношения: рекомендуемое соотношение с лактозой составляет 1:2 (1 часть твердого кукурузного сиропа, 2 части лактозы), что позволяет не только оптимизировать вкус, но и обеспечить сбалансированность питательных веществ сухого молока и избежать дисбаланса питательных веществ, вызванного одним сахаром.

Перспективы развития приложений

В связи с растущим спросом потребителей на «низкое содержание сахара и натуральность» применение твердого кукурузного сиропа развивается в направлении «функциональной модернизации»:

Улучшение низкого гликемического индекса: значение гликемического индекса твердого кукурузного сиропа снижено до уровня ниже 50 за счет оптимизации процесса ферментативного гидролиза, что больше подходит для специального сухого молока для диабетиков.

Обогащение пищевых продуктов: в процессе производства добавляются такие питательные вещества, как витамин B и кальций, благодаря чему твердый кукурузный сироп выполняет двойную функцию: «регулирования сладости» и «пищевой добавки».

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнеры. Мы подберём наиболее экономичный способ доставки в зависимости от объёма товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Мы предлагаем стандартную экспортную упаковку или индивидуальную упаковку в соответствии с вашими требованиями. Наши профессиональные грузоперевозчики готовы предоставить вам услуги по доставке.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание: предоставление поддержки по прикладным решениям клиентам перед покупкой, чтобы помочь клиентам разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам принимать решения.

Обслуживание во время продаж: предоставление удобства и поддержки клиентам в процессе совершения транзакций для обеспечения их бесперебойности.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание: постоянная поддержка клиентов после завершения сделки, повышение удовлетворенности и лояльности клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Введение в компанию

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, ведущим в области биоинженерии, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным ядром и системообразующим предприятием высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностями производства и реализации всех категорий функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмальный сахар: твердый кукурузный сироп, восковой кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна: полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики: изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара: аллулоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал: специальный для йогурта, специальный для соуса, специальный для начинок для выпечки, специальный для хлебобулочных изделий, специальный для мучных изделий, специальный для мясных продуктов

Функциональные липиды: порошок водорослей DHA, масло водорослей DHA, сырое масло водорослей DHA.