Тип 98.5 Порошок аллюлозы

Введение продукта 

98,5% порошок аллюлозы – это редкий высокочистый сахар, получаемый путем ферментативного преобразования растительных сахаров. Он обладает мягким, естественным сладковатым вкусом, очень низкокалорийный и практически не метаболизируется организмом человека, не вызывая скачков уровня сахара в крови, что делает его идеальным полезным подсластителем для замены традиционных источников сахара, таких как сахароза и фруктоза. Этот продукт обладает превосходной термической и кислотной стабильностью, сохраняя свою химическую структуру при высокотемпературной выпечке, в кислых системах напитков и при длительном хранении без гидролиза или деградации. Кроме того, аллюлоза эффективно участвует в реакции Майяра, усиливая цвет и многогранность вкуса пищевых продуктов, что делает ее особенно подходящей для выпечки, соусов и обработанных пищевых продуктов. Ее низкая гигроскопичность обеспечивает хорошую сыпучесть порошка и противослеживающие свойства в сухих смесях, облегчая производственные операции и контроль качества. В настоящее время аллюлоза одобрена для использования в США, Японии, Европейском Союзе и многих других странах и регионах и широко используется в продуктах питания и напитках без сахара, с низким содержанием сахара и низкой калорийностью.

Технические характеристики продукта

Применение продукта

1. Пакетики с приправой для лапши быстрого приготовления и готовые блюда

Порошок аллюлозы демонстрирует большой потенциал в пакетиках соусов для лапши быстрого приготовления, порошковых приправах и готовых основах для супов. Его легкая сладость эффективно уравновешивает соленые и умами вкусы, усиливая общую сложность и гармонию вкуса. Во время высокотемпературной варки или восстановления в горячей воде аллюлоза остается стабильной, не приобретает горечи или посторонних привкусов и обеспечивает чистый вкус конечного продукта. Ее низкая гигроскопичность помогает поддерживать сыпучесть и диспергируемость порошкообразных приправ внутри упаковки, предотвращая проблемы с слеживанием, вызванные поглощением влаги, и продлевая срок годности. Кроме того, аллюлоза не вызывает чрезмерного потемнения в основах для супов, что делает ее подходящей для продуктов типа прозрачного бульона, сохраняя прозрачный и привлекательный внешний вид супа. Этот продукт отвечает современному потребительскому спросу на «пониженное содержание соли и сахара» в готовых продуктах, помогая брендам создавать более здоровые варианты готовых блюд.

2. Закуски на основе орехов

    Этот продукт идеально подходит для различных жареных орехов, орехов, покрытых сахаром, и продуктов из орехов, посыпанных мукой. Аллюлоза может образовывать однородное прозрачное покрытие на поверхности орехов, обеспечивая чистую сладость, не маскируя естественный аромат орехов. Его низкая гигроскопичность значительно снижает риск размягчения орехов из-за влажности окружающей среды, продлевая хрустящую текстуру продукта. Во время обжарки аллюлоза участвует в реакции Майяра, помогая орехам приобрести привлекательный золотистый цвет и насыщенный жареный вкус. Поскольку аллюлоза содержит незначительное количество калорий и не влияет на уровень сахара в крови, ореховые продукты с использованием аллюлозы можно маркировать как «без добавления сахарозы» или «с низким содержанием сахара», что значительно улучшает их здоровье. Это делает его высококонкурентным инновационным ингредиентом на рынке здоровых закусок.

3. Переработанные мясные продукты  

В переработанном мясе, таком как колбасы, ветчины, вяленое мясо и маринованные продукты, аллюлоза играет множество положительных ролей. Будучи модулятором вкуса, ее чистая сладость мягко уравновешивает соленость и пряности продукта, что приводит к более округлому и гармоничному общему вкусу. В процессе нагревания аллюлоза активно участвует в реакции Майяра, способствуя развитию идеального цвета поверхности и приятного аромата обжаренного или жареного мяса. Она также немного улучшает влагоудерживающую способность мясных продуктов, помогая уменьшить потерю влаги во время приготовления и усиливая нежность и сочность. Аллюлоза химически стабильна и не вступает в негативные реакции с белками мяса во время обработки или хранения, обеспечивая стабильное качество продукта. Это обеспечивает надежную техническую поддержку для снижения содержания сахара и ориентированной на здоровье трансформации традиционных мясных продуктов.

4. Концентрированные напитки и порошковые напитки  

Аллулоза — идеальный подсластитель для концентрированных и порошковых напитков, таких как концентрированные соки, спортивные напитки, порошки для молочного чая и заменители питания. Она быстро растворяется в воде, образуя чистый, прозрачный раствор, не вызывая помутнения или осадка, обеспечивая яркий внешний вид напитка. Даже в кислых системах напитков аллулоза демонстрирует исключительную стабильность, противостоя разложению или потере сладости при длительном хранении, гарантируя постоянный вкус на протяжении всего срока годности продукта. Ее сладкий вкус чистый и естественный, без нежелательного послевкусия, что позволяет ей идеально сочетаться с терпкостью фруктовых соков, насыщенностью чая и функциональными ароматами витаминов, улучшая общую вкусовую привлекательность напитка. Низкокалорийность позволяет конечным продуктам легко рекламировать свою пользу для здоровья, например, «ноль сахара» или «низкокалорийный», что точно соответствует требованиям современных потребителей к контролю веса и здоровому образу жизни.

5. Десерты, устойчивые к окружающей среде  

Этот продукт может широко использоваться в десертах, устойчивых к хранению при комнатной температуре, таких как пудинги, муссы, желе и торты длительного хранения. Хорошая растворимость и термостабильность аллюлозы позволяют ей выдерживать высокотемпературные процессы стерилизации, используемые в производстве десертов, и оставаться стабильной при хранении в условиях окружающей среды без кристаллизации или ухудшения качества. Она эффективно участвует в реакции Майяра, помогая продуктам сохранять привлекательный золотистый цвет и приятные карамелизированные нотки даже после стерилизации. Ее сладкий вкус освежающий и не приторный, хорошо гармонирует с различными классическими десертными вкусами, такими как молочные, шоколадные и фруктовые, усиливая многогранность вкуса продукта. Используя аллюлозу, производители могут успешно разрабатывать десерты с низким содержанием сахара или «подходящие для диабетиков», выходя на новые сегменты рынка и удовлетворяя потребности определенных групп потребителей.

6. Печенье и сдобное печенье  

В хлебобулочных изделиях, таких как хрустящее печенье, бисквиты и вафли, аллюлоза является отличным выбором для замены сахарозы. Ее способность участвовать в реакции Майяра во время выпечки помогает печенью и печенью развивать однородную золотисто-коричневую корочку и насыщенный, выпеченный аромат, повышая привлекательность продукта. Низкая гигроскопичность аллюлозы имеет решающее значение для сохранения хрустящей текстуры хлебобулочных изделий; она эффективно предотвращает впитывание влаги из окружающей среды во время хранения и размягчение продукта, продлевая длительность хрустящего ощущения во рту. В то же время аллюлоза имеет низкую тенденцию к карамелизации, избегая чрезмерного потемнения или даже жженого горького привкуса, которые могут возникнуть при использовании формул с высоким содержанием сахара или высоких температур выпечки, что делает ее особенно подходящей для производства светлых бисквитных изделий. Это обеспечивает эффективное решение для снижения содержания сахара в традиционных бисквитах и ​​печеньях с высоким содержанием сахара и жира, позволяя улучшить здоровье без ущерба для вкуса и внешнего вида.

7. Другие приложения 

Спектр применения аллюлозы выходит далеко за рамки вышеперечисленных областей, проникая во множество современных пищевых инноваций. В шоколадных изделиях она обеспечивает приятную сладость и ощущение прохлады, а также улучшает текучесть и свойства покрытия шоколада. В мороженом и замороженных десертах аллюлоза помогает контролировать размер кристаллов льда, придавая продукту более тонкую и гладкую текстуру. В различных соусах, сиропах и спредах она используется для баланса кислотности и солености, а также способствует формированию цвета и вкуса. В области лечебного питания и клинического питания аллюлоза служит удобным для пациентов источником углеводов, обеспечивая сладость без дополнительной метаболической нагрузки. Ее превосходная универсальность и хорошая совместимость с различными пищевыми ингредиентами делают ее ключевым инструментом для стимулирования инноваций в области снижения потребления сахара и повышения полезности продуктов в пищевой промышленности.

Упаковка и доставка

Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнерные перевозки. Мы подберем наиболее экономичный способ доставки в зависимости от количества товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль качества и исправность всех товаров перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Упаковка может быть стандартной экспортной или индивидуальной, в соответствии с вашими требованиями. Профессиональный агент по грузоперевозкам.

Служба продаж

Предпродажное обслуживание:Предоставляйте клиентам поддержку по прикладным решениям перед покупкой, чтобы помочь им разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам принимать решения.

Обслуживание в процессе продажи:Обеспечьте удобство и поддержку клиентам в процессе совершения транзакций, чтобы гарантировать их бесперебойность.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание:Постоянная поддержка клиентов после завершения сделки повышает удовлетворенность и лояльность клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Профиль компании

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, ведущим в области биоинженерии, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным ядром и системообразующим предприятием высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции

Крахмал сахарный:твердый кукурузный сироп, крахмал восковой кукурузы, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна:полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики:изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара:аллюлоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал:специально для йогурта, специально для соуса, специально для начинок для выпечки, специально для выпечки, специально для мучных изделий, специально для мясных изделий

Функциональные липиды:Порошок из водорослей DHA, масло из водорослей DHA, сырая нефть из водорослей DHA