Применение лактулозы в продуктах из зерновых для завтрака
Бифидогенный функциональный пребиотик для оптимизации микрофлоры
Термостабильный олигосахарид для высокотемпературной экструзии
Кислотоустойчивый неперевариваемый углевод с низкой сладостью
Отличное влагоудержание и улучшитель текстуры
Применение лактулозы в продуктах из зерновых для завтрака
Что такое ЛОСВИФТ™Лактулоза?
Природная сладость, улучшенные показатели эффективности
Лактулоза — это функциональный пребиотический олигосахарид, получаемый изомеризацией лактозы в щелочных условиях. Коммерчески доступный LOSWIFT™Лактулоза поставляется в виде жидкого сиропа или порошка, содержащего более 50 % LOSWIFT™Лактулоза (галактозилфруктоза) вместе с незначительными количествами остаточной лактозы, галактозы и фруктозы.
Химически состоящий из галактозы и фруктозы, соединённых β-1,4-гликозидной связью, LOSWIFT™Лактулоза устойчива к ферментативному расщеплению в верхних отделах желудочно-кишечного тракта человека, что позволяет ей достигать толстой кишки в неизменённом виде, где она служит селективным субстратом для полезной микрофлоры.
Польза LOSWIFT для здоровья™Лактулоза
Селективный пребиотический и бифидогенный эффект
Лактулоза преимущественно ферментируется полезными бактериями кишечника, такими как бифидобактерии и лактобациллы, значительно увеличивая их численность и балансируя кишечную микрофлору.
Желудочно-кишечный транзит и облегчение запоров
В толстой кишке бактериальное брожение превращает ЛОСВИФТ™Лактулозу — в короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), такие как ацетат и лактат, снижая pH в просвете кишки, повышая осмотическое давление и мягко способствуя регулярному опорожнению кишечника.
Укрепление кишечного барьера и иммунной защиты
Оптимизируя бактериальную экологию и стимулируя выработку КЦЖК, ЛОСВИФТ™Лактулоза укрепляет целостность слизистого барьера, ограничивает колонизацию патогенов и поддерживает системную иммунную функцию.
Снижение уровня метаболического аммиака
Подкисленная среда толстой кишки способствует превращению аммиака в неабсорбируемые ионы аммония для выведения, поддерживая системную метаболическую детоксикацию.
Преимущества применения LOSWIFT™Лактулоза в сухих завтраках
Синергетическая пищеварительная матрица из клетчатки и пребиотиков
Интеграция LOSWIFT™Лактулоза в составе завтрака из злаков сочетает нерастворимые пищевые волокна зерна с растворимой пребиотической функциональностью, создавая эффективную защиту пищеварительного здоровья в первом приёме пищи за день.
Высокая технологичность и термическая стабильность
Лактулоза демонстрирует превосходную физическую и химическую стабильность в ходе интенсивных термических процессов, таких как экструзия, варка и обжарка, сохраняя свою биологическую активность без термического разложения.
Мягкая сладость и оптимизация текстуры
Обладая мягким профилем сладости, менее выраженным, чем у сахарозы, LOSWIFT™Лактулоза сохраняет аутентичный вкус зерна, одновременно улучшая связывание, удержание влаги и структурную хрусткость в хлопьях и кластерах из злаков.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: Calbee | Компания: Calbee
Фруктовая гранола, разработанная для потребителей, заботящихся о здоровье и стремящихся к благополучию микробиома кишечника, упакованная в пакет с многоразовой застёжкой типа «дой-пак» весом 500 г.
Ключевые ингредиенты
ЛОСВИФТ™Показатель лактулозы
Устойчивость при выпечке: Добавляется при нанесении сиропного покрытия и выпечке, чтобы выдерживать обработку, одновременно придавая сбалансированную мягкую сладость и золотистый оттенок.
Поддержка микробиома: Работает вместе с зерновой клетчаткой, способствуя размножению бифидобактерий и обеспечивая удобный завтрак для поддержки пищеварения.
Информация о продукте
Бренд: ДейлиКэр | Компания: ДейлиКэр
Злаковые кольца для завтрака с пониженным содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, упакованные в экологичные картонные коробки по 375 г.
Ключевые ингредиенты
ЛОСВИФТ™Показатель лактулозы
Устойчивость к экструзии: Выдерживает высокотемпературную экструзию, заменяя рафинированные сахара и оптимизируя хрусткость матрицы.
Устойчивость к молоку: Повышает устойчивость к молоку при сохранении хрусткости в течение времени и обеспечивает эффективную ежедневную дозу пребиотиков.
О компании
Baolingbao Biology Co., Ltd. (код акций: 002286)
Передовые возможности в области НИОКР
Баолинбао владеет 92 патентами, более чем 70 ключевыми технологиями и управляет 6 научно-исследовательскими платформами национального уровня и несколькими отраслевыми платформами в сотрудничестве с ведущими учреждениями, такими как Университет Цзяннань, стимулируя инновации в области функциональных ингредиентов.
Универсальные сферы применения и комплексные услуги
Обслуживая мировые бренды, такие как Кока-Кола, Или и Данон, Баолинбао предлагает комплексную модель обслуживания «Продукт + Решение», охватывающую разработку рецептур, поддержку применения и совместную разработку продуктов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
