лактулоза 20 кг

Основные характеристики лактулозы для использования в закусках

Мощное пребиотическое действие: Лактулоза действует как «топливо» для полезных кишечных бактерий (таких как бифидобактерии и лактобациллы), способствуя сбалансированному микробиому кишечника. Это главный аргумент для тех, кто заботится о своем здоровье, поскольку здоровье кишечника связано с пищеварением, иммунитетом и даже психическим благополучием.

Низкий гликемический индекс и низкая калорийность: Имея значение ГИ ниже 30 (намного ниже, чем 100 у сахара) и составляя примерно 60% калорий от сахарозы, лактулоза помогает брендам, производящим снеки, создавать продукты с «низким содержанием сахара» или «пониженной калорийностью», не жертвуя вкусом, что является важным преимуществом на рынках, где правила снижения содержания сахара (например, налог на сахар в ЕС) и предпочтения потребителей диктуют необходимость изменения рецептуры.

Отличные текстурные и сенсорные характеристики:В отличие от некоторых функциональных ингредиентов, которые изменяют хрусткость, кремообразную текстуру или сладость закуски, лактулоза легко интегрируется. Она способствует удержанию влаги в выпечке (предотвращая черствение), добавляет лёгкую, приятную сладость несладким закускам и улучшает мягкость кремообразных закусок, таких как протеиновые батончики или фруктовые жевательные конфеты.

Стабильность и универсальность: Лактулоза сохраняет свои свойства в широком диапазоне условий обработки — от высокотемпературной выпечки (например, крекеры, печенье) до холодного смешивания (например, йогуртовые закуски, гранола). Она также совместима с другими распространёнными ингредиентами для снеков, включая злаки, орехи, фрукты и растительные белки, что позволяет легко интегрировать её в существующие производственные линии.

Для производителей снеков лактулоза — это больше, чем просто ингредиент. Это решение, направленное на решение трех основных тенденций рынка: ориентация на здоровье кишечника, снижение потребления сахара и спрос на чистую этикетку (поскольку она получается из лактозы, натурального молочного сахара, и требует минимальной обработки).

2. Глобальное применение в производстве закусок: как ведущие бренды используют лактулозу

Универсальность лактулозы сделала её фаворитом среди производителей снеков по всему миру, от крупных производителей до производителей, специализирующихся на аутсорсинге. Ниже представлены пять ярких примеров из разных стран, демонстрирующих, как лактулоза повышает функциональность снеков и их привлекательность для потребителя:

2.1 Соединенные Штаты:Цельнозерновые крекеры «GutHappy Crunch» (Snyder’s-Lance)

Snyder’s-Lance, ведущий производитель снеков в США, запустила GutHappy Crunch — линейку цельнозерновых крекеров, обогащенных лактулозой, — чтобы выйти на американский рынок функциональных снеков стоимостью более 20 миллиардов долларов. Лактулоза добавляется в количестве 3% от формулы, обеспечивая 2 г пребиотиков на порцию. Низкий гликемический индекс ингредиента гарантирует, что крекеры соответствуют маркировке «Низкий гликемический индекс», а его свойство удерживать влагу сохраняет крекеры хрустящими в течение 6+ недель (по сравнению с 3 неделями для стандартных цельнозерновых крекеров). Продукт предназначен для занятых профессионалов и родителей, которым нужны легкие закуски, которые поддерживают пищеварение; в настоящее время она занимает 8% рынка крекеров премиум-класса в США, а на упаковке заметно подчеркивается, что «здоровье кишечника на основе лактулозы» является ключевым аргументом в пользу продажи.

2.2 Япония: «Также вылечено P Lebio area c F type t day s» (результаты Morinaga)

Компания Morinaga Seika, лидер японской кондитерской отрасли, включила лактулозу в свою линейку бестселлеров «MochiYum» — мягкие жевательные снеки моти с фруктовым пюре. В обновлённой формуле лактулоза заменяет 40% добавленного сахара, снижая общее содержание сахара на 25%, сохраняя при этом характерную сладость и жевательную текстуру моти. Лактулоза также действует как пребиотик, что соответствует высокому интересу японских потребителей к «здоровью пищеварительной системы» (тенденции, усилившейся в связи с повышением внимания к здоровью после пандемии). Продукт продаётся в магазинах шаговой доступности и супермаркетах по всей стране, а маркетинговая кампания делает акцент на «Лактулозе: натуральная сладость + забота о кишечнике» — посыле, который особенно нашёл отклик у женщин в возрасте от 25 до 40 лет. С момента запуска продажи выросли на 15%.

2.3 Германия: «BioFit Picky Nut Mix» (Hermann’s Nüsse)

Немецкий бренд органических снеков Hermann’s Nüsse использует лактулозу в своей смеси «BioFit Savory Nut Mix» — смеси миндаля, грецких орехов и семян тыквы, приправленной травами. Лактулоза выбрана за её способность усиливать пикантный вкус ореховой смеси (без добавления сладости) и её пребиотические свойства, что соответствует строгим стандартам Германии в области органического производства и «чистой этикетки» (в списке ингредиентов лактулоза указана как «натуральный пребиотик из молочного сахара»). Этот ингредиент также помогает связать приправу из трав с орехами, предотвращая потерю вкуса при упаковке и хранении. Продукт стал хитом продаж в немецких магазинах здорового питания: продажи удвоились за первый год, что объясняется ролью лактулозы в повышении функциональности «полезной ореховой смеси».

2.4 Южная Корея: «ProCream Protein Bars» (Orion Corporation)

Компания Orion Corporation, один из крупнейших производителей снеков в Южной Корее, добавила лактулозу в свои протеиновые батончики ProCream, ориентированные на любителей фитнеса и городских жителей. Лактулоза решает две ключевые проблемы протеиновых батончиков: уменьшает «меловую» текстуру, характерную для продуктов с высоким содержанием белка (придавая им гладкую, кремовую текстуру), и действует как пребиотик, предотвращая дискомфорт в пищеварении, часто вызываемый сывороточным белком. Теперь батончик содержит 1,5 г лактулозы на порцию, а на упаковке указано: «Двойная польза: 20 г белка + полезная для кишечника лактулоза». После изменения рецептуры продажи на конкурентном рынке протеиновых снеков Южной Кореи выросли на 12%.

2.5 Соединенное Королевство: «FruitiGut без фруктовой мякоти» (Innocent Snacks)

Innocent Snacks, британский бренд, известный своими натуральными продуктами без добавок, использует лактулозу в своих фруктовых мезгах «FruitiGut», которые позиционируются как «детский, полезный для кишечника» перекус. Лактулоза заменяет добавленный сахар (мезга подслащена только фруктовым пюре и лактулозой) и обеспечивает пребиотики, что отвечает интересам родителей по поводу потребления сахара детьми и здоровья пищеварительной системы. Лактулоза также улучшает эластичность фруктовых мезг (предотвращая растрескивание) и продлевает срок годности без искусственных консервантов. Продукт сертифицирован как безглютеновый, безмолочный и веганский (используемая лактулоза подходит для веганов, поскольку получена из немолочной лактозы), что делает его доступным для широкого круга потребителей. В настоящее время он является бестселлером в отделах «здоровых детских закусок» в британских супермаркетах.

Упаковка и доставка:

Мы обычно используем перевозки насыпью, автоцистернами и контейнерами. Мы подберём наиболее экономичный способ доставки в зависимости от объёма товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль и безупречное состояние всей продукции перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Мы предлагаем стандартную экспортную упаковку или индивидуальную упаковку в соответствии с вашими требованиями. Наши профессиональные грузоперевозчики готовы предоставить вам услуги по доставке.

Служба продаж:

Предпродажное обслуживание: предоставление поддержки по прикладным решениям клиентам перед покупкой, чтобы помочь клиентам разобраться в продуктах и ​​приложениях.

Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.

Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.

Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам принимать решения.

Обслуживание во время продаж: предоставление удобства и поддержки клиентам в процессе совершения транзакций для обеспечения их бесперебойности.

Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.

Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.

Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.

Послепродажное обслуживание: постоянная поддержка клиентов после завершения сделки, повышение удовлетворенности и лояльности клиентов.

Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.

Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.

Введение компании:

Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, ведущим в области биоинженерии, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным ядром и системообразующим предприятием высокотехнологичной биологической промышленности. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.

Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностями производства и реализации всех категорий функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.

Каталог продукции:

Крахмальный сахар: твердый кукурузный сироп, восковой кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза

Пищевые волокна: полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка

Пребиотики: изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза

Сахарные спирты и новые источники сахара: аллулоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза

Модифицированный крахмал: специальный для йогурта, специальный для соуса, специальный для начинок для выпечки, специальный для хлебобулочных изделий, специальный для мучных изделий, специальный для мясных продуктов

Функциональные липиды: порошок водорослей DHA, масло водорослей DHA, сырое масло водорослей DHA.