Применение модифицированного крахмала Purista в здравоохранении
Модифицированные глюкозные единицы
отличная растворимость
Высокая термостабильность
Улучшенный контроль вязкости
Применение модифицированного крахмала Purista в здравоохранении
Что такое Purista?™Измененный крахмал?
Улучшенная производительность за счет структурной модификации
Пуриста™Модифицированный крахмал — это крахмальные продукты, которые были обработаны и подвергнуты воздействию физических, химических или ферментативных методов для придания новых функциональных свойств, отсутствующих у нативных крахмалов. В зависимости от механизма модификации они в основном классифицируются на физически модифицированные, химически модифицированные и ферментативно модифицированные крахмалы.
К ним относятся предварительно желатинизированные крахмалы, полученные с помощью тепловой или микроволновой обработки; этерифицированные, этерифицированные, сшитые крахмалы (такие как гидроксипропилдикрахмалфосфат, дикрахмалфосфат) и окисленные крахмалы; а также крахмалы, полученные в результате специфического ферментативного гидролиза или синтеза.
Модифицированные крахмалы сохраняют основные глюкозные единицы нативного крахмала, вводя небольшое количество замещающих групп или изменяя гликозидные связи с помощью различных методов модификации. Сохраняя основную глюкозную цепь, это придает им исключительные эксплуатационные характеристики, которыми не обладают нативные крахмалы.
Польза для здоровья
Сниженное содержание жира
Загущающие и гелеобразующие свойства Purista™Модифицированный крахмал может сохранять текстуру продукта при снижении использования масла, помогая разрабатывать низкожировые здоровые рецептуры и закуски.
Улучшенное содержание пищевых волокон
Некоторые модифицированные крахмалы (например, резистентный крахмал) обладают свойствами пищевых волокон, эффективно способствуя здоровью кишечника, поддерживая микрофлору и улучшая пищеварительную функцию.
Контроль уровня сахара в крови
Некоторые модифицированные крахмалы могут снижать гликемический индекс продуктов, замедляя повышение уровня сахара в крови после еды, что делает их очень подходящими для людей, следящих за уровнем сахара.
Снижение использования добавок
Многофункциональность Purista™Модифицированный крахмал может снизить использование внешних загустителей, стабилизаторов и других синтетических пищевых добавок, значительно упрощая рецептуры.
Преимущества применения
Целевая доставка и точное высвобождение
Благодаря специфическому сшиванию и этерификации Purista™Модифицированный крахмал служит идеальной матрицей для инкапсуляции и носителем с контролируемым высвобождением активных питательных веществ. Он устойчив к желудочной кислоте и точно высвобождает питательные вещества в определенных отделах кишечника, повышая биодоступность.
Низкий гликемический индекс и благоприятное пищеварение
Некоторые модифицированные крахмалы могут противостоять перевариванию и всасыванию в тонком кишечнике, попадая в толстую кишку в неизменном виде для использования пробиотиками. Это обеспечивает полезные физиологические функции, такие как поддержание стабильного уровня сахара в крови и улучшение микросреды кишечника.
Отличная технологическая устойчивость и защита текстуры
Фармацевтические составы часто включают высокотемпературную стерилизацию или сильные кислотные среды. Purista™Модифицированный крахмал эффективно предотвращает разделение фаз в жидкостях, синерезис в мазях и утечку в капсулах, обеспечивая превосходную текстуру без добавления лишних калорий.
Чистая этикетка и многофункциональность
Сохраняя природную основу крахмала и исключая искусственные добавки, он легко отвечает глобальным тенденциям в здравоохранении: переход к чистым этикеткам, растительным составам и высокоэффективной адресной доставке.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд: Nutrend | Компания:Компания Nutrend
Шоколадные капсулы с кальцием и витамином D, предназначенные для спортивного питания на выносливость и ежедневного поддержания здоровья костей, с 0% искусственных консервантов, таких как сорбат калия и бензоат натрия.
Ключевые ингредиенты
Пуриста™Модифицированное значение крахмала
Точный контроль вязкости:Используется в качестве связующего агента и стабилизатора эмульсии для обеспечения точного контроля вязкости и суспендирующей способности, предотвращая оседание или разделение порошка кальция.
Структурное усиление:Эффективно укрепляет стенку капсулы, предотвращая синерезис воды или утечку жидкого наполнителя при длительном хранении.
Оптимизация текстуры и соответствия:Инновационный дизайн жевательных мягких капсул с «жидким взрывом» идеально решает проблемы глотания, связанные с традиционными твердыми таблетками, не добавляя лишних калорий.
Информация о продукте
Бренд:Шотландское пюре | Компания:Компания Scotch Pureé
Высококонцентрированная антиоксидантная и натуральная витаминная растительная добавка, идеально подходящая для вегетарианских и халяльных диетических требований, поставляется в удобных флаконах по 40 мл для перорального применения.
Ключевые ингредиенты
Пуриста™Модифицированное значение крахмала
Отличная кислотостойкость: Обеспечивает превосходную кислотостойкость в высококонцентрированных смешанных фруктовых концентратах, содержащих большое количество натуральных органических кислот и полифенолов.
Термическая и технологическая стабильность: Сохраняет влагу и частицы мякоти во время пастеризации и в течение всего срока хранения, предотвращая разделение фаз или осаждение в кислых условиях.
Однородная текстура подачи:Обеспечивает идеально однородную, гладкую текстуру для 100% растительных веганских составов, отвечая современным тенденциям быстрого оздоровления.
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
