Применение мальтоолигосахаридов в здравоохранении
Низкая сладость
высокая удержание влаги
термическая стабильность
низкая вязкость
Применение мальтоолигосахаридов в здравоохранении
Что такое Мальтоолигосахариды?
Низкая сладость, универсальная функциональность
Мальтоолигосахариды — это функциональные олигосахариды, состоящие из 3–7 единиц глюкозы, соединенных α-1,4-гликозидными связями, в основном получаемые путем ферментативного гидролиза крахмала. Они доступны в виде бесцветного прозрачного сиропа или белого порошка, сладость которых составляет лишь около 20% от сладости сахарозы, что позволяет производителям обеспечивать сладость при значительно меньшей сахарной нагрузке.
Они сочетают низкую сладость, высокую влагоудерживающую способность, термическую стабильность, низкую вязкость и хорошую растворимость, что делает их универсальным функциональным ингредиентом, широко используемым в пищевых продуктах, биологически активных добавках и продуктах для специальных медицинских целей. Их уникальные свойства делают их идеальными для производителей, ориентированных на здоровье, стремящихся создавать продукты, которые одновременно эффективны и приемлемы для потребителей.
В отличие от искусственных добавок, мальтоолигосахариды имеют природное происхождение и обладают чистым вкусовым профилем, что идеально подходит для чистых этикеток и ориентированных на здоровье рецептур, которым доверяют и которые предпочитают потребители.
Польза для здоровья
Низкокалорийный
Значительно ниже по калорийности, чем сахароза, что делает их подходящими для составов добавок для контроля веса и коррекции фигуры, помогая снизить общее потребление энергии, сохраняя при этом желаемую сладость и текстуру.
Способствует усвоению кальция
Помогает улучшить всасывание кальция, магния и других минералов в кишечнике, что важно для продуктов для здоровья костей и добавок для этапов роста, поддерживая здоровье скелета у всех возрастных групп.
Помогает регулировать липиды крови
Может использоваться как вспомогательный ингредиент в управлении липидным обменом, подходит для длительного приема потребителями среднего и пожилого возраста, уделяющими внимание сердечно-сосудистому здоровью и общему балансу липидов.
Легкоусвояемый источник энергии
Обладая простой олигосахаридной структурой, они легко усваиваются организмом и могут служить мягким источником энергии для людей в период восстановления, после операций или при общей ослабленности, обеспечивая щадящее и хорошо переносимое питание.
Преимущества применения
Низкая сладость для удобства составления рецептур
Обладая лишь около 20% сладости сахарозы, они не маскируют исходные вкусы витаминов, растительных экстрактов и других функциональных активных веществ, что облегчает согласование вкуса в сложных многокомпонентных системах добавок.
Низкая вязкость и хорошая растворимость
Сохраняют отличную текучесть и равномерное растворение в жидких шотах, гранулах и готовых к употреблению питательных жидкостях, облегчая обработку, розлив и конечное использование в широком спектре лекарственных форм.
Хорошая термическая стабильность
Выдерживают обычные процессы пастеризации и распылительной сушки без потери активности, подходят для таблеток, гранул, пероральных жидкостей и других производственных процессов, включающих тепловую обработку.
Синергия с усвоением минералов
Работает синергически с кальцием, магнием и другими минералами, помогая укрепить позиционирование эффективности добавок для здоровья костей и поддерживая разработку комплексных продуктов, обогащенных минералами.
Реальные приложения
Информация о продукте
Бренд:Amorepacific Vital Beautie | Компания:Amorepacific
Готовый к употреблению коллагеновый напиток для красоты, продающийся в коробке объемом 112 мл, содержащей 14 однодозовых стиков по 8 мл. Формула, разработанная дерматологами, сочетает пять типов коллагеновых пептидов с церамидом, гиалуроновой кислотой, эластином, экстрактом центеллы азиатской и витамином C, со вкусом сладкой вишни.
Ключевые ингредиенты
Мальтоолигосахариды Значение
Носитель для балансировки вкуса:При сладости всего 20% от сахарозы он не перебивает вкус вишни и тонкие ноты коллагеновых пептидов, позволяя раскрыться подлинному вкусу активных ингредиентов.
Стабильный формат разовой дозы:Высокая влагоудерживающая способность и низкая вязкость сохраняют 8 мл концентрированной дозы однородной в мини-стике, без легкого разделения фаз, обеспечивая точное ежедневное дозирование.
Меньшая калорийная нагрузка:Более низкая калорийность по сравнению с сахарозой поддерживает позиционирование бренда как продукта для красоты и питания, который потребители могут пить ежедневно без чувства вины.
Информация о продукте
Бренд:Doppelherz System |Компания:Квайссер Фарма
Готовая к употреблению питательная жидкость для здоровья глаз в бутылке объемом 300 мл. Сочетает Омега-3 (ДГК), витамины A/B2/C/E, микроэлементы (цинк, селен, медь) и растительные лютеин, зеаксантин и порошок черники, разработана для ежедневной поддержки зрения.
Ключевые ингредиенты
Мальтоолигосахариды Значение
Сенсорная совместимость с рыбьим жиром: Низкая сладость сохраняет фруктовые и черничные ноты, помогая маскировать рыбный запах рыбьего жира и масла водорослей, делая ежедневное употребление более приемлемым.
Однородная стабильность жидкости:Отличная растворимость образует стабильную систему с водой, рыбьим жиром и модифицированным крахмалом, обеспечивая постоянную текстуру и внешний вид на протяжении всего срока годности бутылки объемом 300 мл.
Удобство для длительного использования:Низкокалорийное свойство соответствует европейскому потребительскому спросу на долгосрочную ежедневную питательную поддержку без дополнительной гликемической нагрузки, дополняя философию бренда «мягкое, ежедневное использование».
Введение компании
Ведущий мировой производитель функциональных подсластителей с 1997 года.
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. — ведущий мировой производитель, специализирующийся на исследованиях и разработках, производстве и услугах по разработке функциональных углеводов. Основанная в 1997 году, мы специализируемся на разработке ферментов и ферментации, обслуживая клиентов в более чем 100 странах и регионах по всему миру.
В 2009 году мы стали первой функциональной сахарной компанией, акции которой котируются на Шэньчжэньской фондовой бирже (код акций: 002286) на китайском рынке акций А. Сегодня мы установили глубокие стратегические партнерские отношения с крупнейшими мировыми клиентами, включая Coca-Cola, Danone, Yili Group и Perfect (Китай). Компания работает на территории площадью 300 акров, с годовой производственной мощностью 600 000 тонн и штатом сотрудников 1300 человек.
Расширенные возможности исследований и разработок
Обладает 9 платформами исследований и разработок, включая национальный технологический центр предприятия, национально-локальную совместную инженерную лабораторию и рабочую станцию для постдокторских исследований. Экспертная группа состоит из академиков, ученых Тайшаня и зарубежных экспертов.
Присутствие на мировом рынке
Продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов мира. Стратегическое партнерство с большинством основных клиентов в сфере продуктов питания, напитков, фармацевтики и пищевых добавок.
Производство мирового класса
Производственная инфраструктура Баолинбао характеризуется высокой степенью автоматизации, интеллекта и цифровизации. Компания вложила значительные средства в ключевые объекты, включая сушильные башни, линии по производству фармацевтического сахара, цифровые заводы по производству эритрита и интеллектуальные стереосклады. Благодаря международным технологиям и передовым системам управления эти инициативы повысили эффективность производства, снизили потребление энергии и обеспечили полную отслеживаемость по всей цепочке поставок. В целях поддержки устойчивой деятельности Baolingbao управляет 40 000 му (около 2667 гектаров) регенеративных сельскохозяйственных посадок и ежегодно генерирует 10 миллионов кВтч фотоэлектрической энергии.
Комплексная гарантия качества
Первая партия, прошедшая выездную проверку FDA. Сертифицирован по стандартам GMP, GRAS, HALAL, кошерный, органический (стандарты США и ЕС), ISO9001/22000/14000/45001. Комплексная безопасность пищевых продуктов от фермы до стола.
Инновации и лидерство в отрасли
Было подано более 260 заявок на получение патентов; 97 из них были одобрены. Также было разработано более 70 ключевых технологий. Активно участвовало в разработке 1 международного стандарта и более 30 национальных стандартов.
Свяжитесь с нами
Электронная почта
baolingbao@blb-cn.com
