Высокопрозрачное растворимое кукурузное волокно
Отличная растворимость и высокая прозрачность— Быстро растворяется как в холодной, так и в горячей воде, образуя чистый и прозрачный раствор, не влияя на внешний вид или вкус продукта.
Низкий гликемический индекс, минимальная метаболическая нагрузка— Практически не влияет на уровень сахара в крови, вызывая минимальную реакцию инсулина, что делает его пригодным для диабетиков, людей, следящих за потреблением сахара, и людей, придерживающихся низкоуглеводных диет.
Исключительная термо- и кислотно-щелочная стабильность— Сохраняет стабильные свойства при стерилизации UHT, высокотемпературной выпечке, кислых условиях и кипячении — без образования осадка или комков — обеспечивая срок годности продукта и постоянное качество.
Легкое загущение и улучшение текстуры— Обеспечивает умеренную вязкость и мягкость вкуса, улучшает консистенцию и кремообразность продукта, а также способствует удержанию влаги и продолжительному высвобождению вкуса.
Введение продукта
Растворимая кукурузная клетчатка высокой прозрачности — это высокочистое пищевое волокно, извлеченное и очищенное из кукурузы, не содержащей ГМО, с использованием современной ферментативной технологии. Оно обладает исключительной растворимостью в воде, мгновенно растворяясь в холодной или горячей воде, образуя совершенно прозрачный раствор с чистым, нейтральным вкусом. Это волокно устойчиво к перевариванию в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, достигая толстой кишки, где оно действует как пребиотик и избирательно ферментируется полезными бактериями. В результате образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которые эффективно усиливают барьерную функцию кишечника, регулируют метаболизм глюкозы и липидов и способствуют усвоению минералов, таких как кальций и магний. Более 20 клинических исследований подтвердили, что ежедневный прием 10–15 граммов может улучшить частоту стула, увеличить чувство сытости, снизить потребление энергии и способствовать долгосрочному контролю веса. Обладая превосходной термической и кислотно-щелочной стабильностью (стабилен в диапазоне pH от 2 до 10), он выдерживает обработку UHT, высокотемпературную выпечку, кислые среды и процессы приготовления пищи, что делает его идеальным полезным ингредиентом для замены традиционных волокон и сахара в функциональных продуктах питания, напитках, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, лечебном питании и даже в питании для домашних животных.
Применение продукта
1. Газированная вода и легкие напитки
Высокопрозрачная растворимая кукурузная клетчатка — идеальный ингредиент для обогащения различных газированных вод и лёгких напитков клетчаткой. Она мгновенно растворяется в газированной воде, не влияя на прозрачность или уровень карбонизации продукта, сохраняя освежающий внешний вид. Нейтральный вкус не мешает фруктовым ароматам и эссенциям, обеспечивая чистый вкусовой профиль. Низкое содержание сахара и низкая калорийность делают её идеальным ингредиентом для разработки продуктов, ориентированных на здоровье, таких как «газированная вода без сахара» или «газировка, обогащённая клетчаткой». Кроме того, лёгкий загуститель продлевает высвобождение вкуса во рту, улучшая общее впечатление от напитка.
2. Закуски на основе овощей
Этот продукт можно эффективно использовать в нежареных овощных чипсах, фруктово-овощных палочках и смешанных овощных закусках. Его водный раствор служит отличным носителем для приправ и питательных веществ, равномерно покрывая поверхность овощей, улучшая цвет и аромат. Во время выпечки клетчатка помогает снизить потерю влаги, что обеспечивает более хрустящую текстуру и замедление размягчения. Добавление клетчатки значительно увеличивает содержание пищевых волокон в закусках, удовлетворяя спрос потребителей на более здоровые варианты. Высокая стабильность гарантирует отсутствие изменений структуры и вкуса в процессе переработки и хранения.
3. Переработанные рыбные, мясные и яичные продукты
В таких продуктах, как рыбные шарики, рыбные котлеты, куриные сосиски, ветчина и различные яичные продукты, высокопрозрачная растворимая кукурузная клетчатка обеспечивает превосходные функциональные преимущества. Она эффективно улучшает водо- и жиросвязывающую способность, снижая потери при приготовлении и увеличивая выход и сочность продукта. Клетчатка способствует повышению прочности и эластичности геля, обеспечивая гладкую нарезку и упругую текстуру. Она не заглушает естественный пикантный вкус рыбы, птицы или яиц, обеспечивая невидимое обогащение клетчаткой. Это делает ее особенно подходящей для разработки высокобелковых и богатых клетчаткой пищевых продуктов для детей, пожилых людей и любителей фитнеса.
4. Фруктовый лед и смузи
Этот продукт идеально подходит для улучшения качества фруктового льда, смузи, мороженого и других замороженных десертов. Его исключительная стабильность при замораживании-оттаивании эффективно подавляет образование крупных кристаллов льда, что обеспечивает более мелкую и гладкую текстуру без ледяных следов. В фруктовом фруктовом мороженом он помогает стабилизировать распределение частиц фруктов, предотвращает образование осадка и замедляет таяние при комнатной температуре. Добавление клетчатки позволяет снизить содержание сахара и улучшить функциональность традиционно высокосахаристых замороженных лакомств, что позволяет утверждать, например, о «высоком содержании пищевых волокон». Высокая прозрачность продукта особенно подходит для создания визуально привлекательных, прозрачных фруктовых фруктовых мороженых.
5. Салаты и холодные соусы
Подходит для различных прозрачных заправок, винегретов, охлажденных соусов и йогуртовых дипов, входящих в состав готовых салатов. Высокопрозрачная растворимая кукурузная клетчатка обеспечивает гладкую текстуру и улучшенную адгезию, помогая соусу равномерно покрывать ингредиенты салата. Она сохраняет стабильность соуса при хранении в холодильнике, предотвращая расслоение и образование осадка, продлевая срок годности. Нейтральный вкус не мешает оригинальному вкусу трав, специй и фруктов, что делает ее идеальным продуктом для легких и освежающих заправок. Добавляя клетчатку, она превращает соусы с низким содержанием клетчатки в источник пищевых волокон, повышая общую пищевую ценность блюда.
6. Другие приложения
Этот продукт также широко применяется в других инновационных областях. В напитках на растительной основе (например, овсяном и миндальном молоке) он увеличивает содержание клетчатки и улучшает гладкость, предотвращая осаждение белка. В лечебном питании и жидких заменителях пищи он обеспечивает стабильный источник пищевых волокон, не нарушая стабильности системы или биодоступности питательных веществ. В начинках для выпечки, конфетных начинках и джемах он обеспечивает необходимую вязкость и предотвращает кристаллизацию сахара. Во влажных кормах для домашних животных и питательных пастах он помогает регулировать здоровье кишечника. Его превосходная совместимость и функциональность открывают широкие возможности для инноваций в пищевой промышленности.
Упаковка и доставка
Мы обычно используем насыпные грузы, автоцистерны и контейнерные перевозки. Мы подберем наиболее экономичный способ доставки в зависимости от количества товара. Перед отправкой вся продукция проходит повторную проверку. Мы гарантируем строгий контроль качества и исправность всех товаров перед отправкой и стремимся к 100% удовлетворенности клиентов при каждой продаже. Упаковка может быть стандартной экспортной или индивидуальной, в соответствии с вашими требованиями. Профессиональный агент по грузоперевозкам.
Служба продаж
Предпродажное обслуживание:Предоставляйте клиентам поддержку по прикладным решениям перед покупкой, чтобы помочь им разобраться в продуктах и приложениях.
Консультации по продукту: подробные ответы на вопросы клиентов о функциях продукта, характеристиках, ценах, использовании и других вопросах.
Анализ спроса: рекомендации подходящих продуктовых решений с учетом отрасли заказчика, сценариев, болевых точек и т. д.
Предоставление информации: например, руководств по продукции, тематических исследований, цитат и т. д., помогающих клиентам в принятии решений.
Обслуживание в процессе продажи:Обеспечьте удобство и поддержку клиентам в процессе совершения транзакций, чтобы гарантировать их бесперебойность.
Обработка заказов: быстрый и точный ввод информации о заказе для подтверждения спецификаций продукции, количества, дат поставки и т. д.
Консультации по оплате: помогите клиентам завершить процесс оплаты и ответьте на вопросы о способах оплаты и выставлении счетов.
Информирование о ходе выполнения заказа: своевременная обратная связь с клиентами о ходе обработки заказа, логистической информации и т. д., чтобы клиенты могли быть уверены.
Послепродажное обслуживание:Постоянная поддержка клиентов после завершения сделки повышает удовлетворенность и лояльность клиентов.
Обработка возвратов и обменов: Осуществляйте процедуры возврата и обмена товаров для клиентов в соответствии с правилами, чтобы снизить беспокойство клиентов.
Повторные визиты клиентов: понимание поведения клиентов, сбор отзывов и создание основы для улучшения продукта и оптимизации обслуживания.
Профиль компании
Компания Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd., основанная в 1997 году, всегда уделяла особое внимание современным биоинженерным технологиям, таким как ферментативная инженерия и ферментативная инженерия. Компания занимается исследованиями и разработками, производством и программным обеспечением функциональных сахаров. Компания является ключевым высокотехнологичным предприятием национального уровня, возглавляемым биоинженерией, ведущим национальным предприятием в области сельскохозяйственной индустриализации, национальным лидером в производстве, национальной высокотехнологичной зоной и национальным высокотехнологичным биологическим отраслевым ядром и системообразующим предприятием. В 2009 году компания вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу, став первой в Китае компанией, чьи акции котируются на бирже класса «А» с биржевым кодом 002286.
Пионер и лидер китайской индустрии функционального сахара, приверженный возрождению традиционных медицинских и сестринских знаний с помощью современных биотехнологий, обслуживающий крупную отрасль здравоохранения и обладающий возможностью производить и поставлять все категории функционального сахара. Ведущий мировой поставщик решений для функционального здоровья.
Каталог продукции
Крахмал сахарный:твердый кукурузный сироп, крахмал восковой кукурузы, мальтодекстрин, мальтоолигосахариды, фруктозный сироп, мальтоза
Пищевые волокна:полидекстроза, резистентный декстрин, водорастворимая кукурузная клетчатка
Пребиотики:изомальтоолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, олигосахариды грудного молока, изомеризованная лактоза
Сахарные спирты и новые источники сахара:аллюлоза, эритрит, кристаллическая фруктоза, сложные подсластители, трегалоза
Модифицированный крахмал:специально для йогурта, специально для соуса, специально для начинок для выпечки, специально для выпечки, специально для мучных изделий, специально для мясных изделий
Функциональные липиды:Порошок из водорослей DHA, масло из водорослей DHA, сырая нефть из водорослей DHA
